Banyak orang kerap terkecoh dengan penamaan bika ambon.
Pasalnya, walau mengandung kata “ambon”, hidangan pencuci mulut berwarna kuning ini ternyata adalah oleh-oleh khas Medan. Lalu, apa asal-usul di balik penamaan bika ambon?
Penamaan bika ambon ternyata tidak memiliki hubungan apa pun dengan Kota Ambon yang terletak di Provinsi Maluku, lho.
Terdapat beberapa versi sejarah tentang asal-usul kue basah bertekstur jaring-jaring ini. Yuk, intip sejarah lengkap bika ambon di sini!
Asal-Usul Nama Bika Ambon
1. Tempat Bika Ambon Pertama Dijual
Versi pertama mengatakan bahwa bika ambon mendapatkan namanya dari tempat bika ambon pertama dijual dan meraih popularitasnya.
Sebelum mendapatkan namanya, bika atau bingka lebih dikenal sebagai kue khas Melayu yang terbuat dari tepung, telur, gula, dan santan.
Kabarnya, kue bika mendapatkan nama bika ambon berkat penjualannya di simpang jalan Ambon Sei Kera, Medan.
2. Masa Kependudukan Belanda
Sementara itu, versi lain menceritakan bahwa bika mendapatkan namanya pada masa kependudukan Belanda.
Pada saat itu, ada sebuah daerah bernama Amplas yang dibagi menjadi dua wilayah: barat dan timur sungai.
Wilayah barat sungai disebut dengan “pabrik” karena terdapat pabrik pengolahan lateks di sana. Wilayah timur sungai disebut “kebon” karena adanya kebun tembakau serta kakao.
Cerita berawal dari seorang buruh transmigran asal Jawa yang membuat dan memasarkan jenis kue baru di Medan hingga laris terjual dan meraih popularitas, terutama di kalangan orang Belanda.
Nama bika ambon kemudian didapatkan dari akronim “Amplas-Kebon” sebagai daerah tempat bisnis bika pertama dibuat.
Baca Juga: 7 Wisata Alam di Sumatra Utara yang Membangkitkan Jiwa Petualangmu
3. Keterlibatan Pendatang Asal Ambon
Versi ketiga menceritakan tentang seorang penduduk keturunan Tionghoa yang melakukan berbagai eksperimen untuk membuat jenis kue baru.
Setelah matang, dia meminta seorang laki-laki pendatang asal Ambon untuk mencoba kue baru yang dibuatnya.
Laki-laki tersebut sangat menyukai kue baru itu dan langsung menyantapnya dengan lahap. Dari situlah lahir nama bika ambon.
4. Perspektif Bahasa
Versi terakhir menganalisis sejarah penamaan kue bika ambon dari perspektif bahasa.
Dalam versi ini, penamaan kue populer ini tidak ada hubungannya dengan nama jalan, akronim nama daerah asal bika ambon, atau pun keterlibatan orang asal Ambon.
Alih-alih, kata “ambon” merupakan bahasa Medan yang berarti lembut.
Hingga kini, sejarah bika ambon belum memiliki cerita yang pasti. Namun, hal itu tidak menurunkan popularitasnya di tengah masyarakat Indonesia.
Berkat rasanya yang legit, hidangan bika ambon tetap menjadi salah satu oleh-oleh favorit ketika berkunjung ke Medan.
5 Merek Bika Ambon Terkenal di Medan
Kini, terdapat berbagai inovasi rasa bika ambon seiring dengan perkembangan zaman.
Masyarakat mulai mengenal berbagai rasa baru dan mengombinasikannya dengan bika ambon original. Sekarang, kamu bisa mencicipi bika ambon rasa keju, cokelat, durian, hingga green tea.
Agar kamu bisa menikmati bika ambon paling lezat, simak 5 rekomendasi bika ambon terkenal di Medan berikut!
1. Bika Ambon Zulaikha
Lokasi: Jl. Mojopahit No 70 A-C, Petisah Tengah, Kec. Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara 20112
Jika kamu berkunjung ke Medan, kamu pasti dapat melihat toko ini di seluruh penjuru kota.
Namun, toko Bika Ambon Zulaikha yang terletak di Jalan Mojopahit adalah toko yang paling terkenal di kalangan wisatawan.
Bagaimana tidak? Selain bika ambon klasik, toko yang satu ini juga menawarkan berbagai jenis bika ambon lainnya.
Mulai dari rasa keju, pandan keju, hingga moka, seluruh produk Bika Ambon Zulaikha bisa tahan hingga empat hari.
Baca Juga: Perkaya Wawasan dengan Mengunjungi Destinasi Wisata Budaya Toba Ini!
2. Bika Ambon Ati
Lokasi: Jl. Mojopahit No.11J, Petisah Tengah, Kec. Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara 20112
Tidak jauh dari Bika Ambon Zulaikha, terdapat toko bika ambon ikonis lainnya. Bika Ambon Ati telah berdiri sejak tahun 1978, mengutamakan rasa autentik yang dicintai warga lokal maupun wisatawan.
3. Bika Ambon Meranti
Lokasi: Jl. Sisingamangaraja No.19B, Kotamatsum III, Kec. Medan Kota, Kota Medan, Sumatera Utara 20212
Meranti memang terkenal dengan produk bolu lembutnya yang bikin ngiler. Namun, tahukah kamu bahwa Meranti juga memiliki produk bika ambon yang sama lezatnya?
Selain bika ambon, jika kamu malas pergi ke berbagai tempat untuk membeli oleh-oleh yang berbeda, maka kamu dapat membeli berbagai jenis oleh-oleh andalan khas Medan di sini.
4. Bika Ambon Rika
Lokasi: Jl. Sekip No.32BC, Sekip, Kec. Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara 20113
Meski toko yang satu ini terbilang kecil dibanding toko lainnya, Bika Ambon Rika memiliki rasa yang tidak kalah enak.
Bika ambon yang disajikan di sini memiliki tekstur lembut dan kenyal sehingga membuat banyak pelanggan datang kembali.
5. Bika Ambon Ahun
Lokasi: Jl. Sekip No.7, Sekip, Kec. Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara 20111
Masih berlokasi di Jalan Sekip, toko Bika Ambon Ahun adalah toko lainnya yang tak boleh kamu lewatkan. Selain teksturnya yang lembut, rasa gurih bika ambon ini juga dijamin bikin nagih.
Baca Juga: Berlibur ke Danau Toba? Lakukan Kegiatan Seru Berikut Ini Yuk!
Healing dengan Sensasi Modern di Bobocabin Signature Toba!
Ingin ke Medan untuk menjauh dari hikuk-pikuk perkotaan? Nikmati asrinya Danau Toba di Bobocabin Signature Toba!
Dengan konsep futuristik yang mengusung teknologi Internet of Things, Bobocabin telah menjadi destinasi healing lengkap dengan sentuhan modern.
Setiap kabin yang tersedia telah dilengkapi fasilitas khas Bobocabin seperti Smart Window dan B-Pad.
Kamu bisa mengatur pencahayaan dan kegelapan kaca sesuka hati. Nikmati juga pemandangan hijau kawasan Danau Toba saat keluar kabin di pagi hari.
Yuk, unduh aplikasinya untuk reservasi dan informasi lebih lanjut!
Photo: bikaambonahun via Instagram
