Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum kacang mete yang digoreng hingga renyah dan gurih? Camilan satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena lezat tak tertandingi.
Namun, saat menggoreng kacang mete sendiri di rumah, rasanya sering kali tidak seenak yang dijual di pasaran.
Nah, kali ini Bob akan membagikan rahasia membuat kacang mete goreng yang renyah dan gurih seperti yang kamu inginkan.
Simak artikel berikut untuk tip cara menggoreng kacang mete yang gurih dan renyah. Dijamin tidak akan gagal!
Apa Manfaat Kacang Mete bagi Kesehatan?
Photo: jcomp via Freepik
Kacang mete memiliki sejumlah manfaat luar biasa bagi kesehatan. Karena kaya nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral, kacang ini pun cocok sebagai camilan sehat yang dapat meningkatkan kesehatan.
Berikut beberapa manfaat kacang mete lainnya:
Baca Juga: 7 Manfaat Kacang Panjang untuk Kesehatan!
1. Sumber Protein Berkualitas
Kacang mete mengandung protein tinggi dan lengkap dengan asam amino esensial. Protein sendiri berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
Konsumsi kacang mete dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian, mendukung pertumbuhan, dan memelihara sel-sel tubuh.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kacang mete mengandung lemak tak jenuh tunggal—seperti asam oleat—yang sehat untuk jantung.
Lemak tak jenuh ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik), sehingga dapat membantu menjaga kesehatan kardiovaskular.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Kacang mete kaya mineral seperti magnesium dan fosfor, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Kalsium yang terdapat dalam kacang mete juga membantu memperkuat tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
4. Menyediakan Energi
Kacang mete adalah sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat kompleks.
Karbohidrat merupakan sumber utama energi bagi tubuh, dan konsumsi kacang mete dapat membantu menjaga stamina sepanjang hari.
5. Kaya Antioksidan
Kacang mete mengandung senyawa antioksidan seperti vitamin E dan selenium.
Selain membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel, antioksidan berperan menyokong sistem kekebalan tubuh agar kuat.
6. Menjaga Kesehatan Mata
Kacang mete mengandung zat besi dan seng, yang berperan dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah masalah penglihatan seperti degenerasi makula dan katarak.
Baca Juga: Resep Bakso Bakar Bumbu Kacang, Camilan Nikmat untuk Berbuka Puasa!
Cara Menggoreng Kacang Mete yang Renyah dan Gurih
Jika kamu pernah mencoba menggoreng kacang mete tapi hasilnya kurang bagus, bisa jadi cara menggorengnya yang kurang tepat.
Berikut langkah atau cara menggoreng kacang mete agar hasilnya renyah dan gurih:
1. Pilih Kacang Mete Berkualitas
Pilih kacang mete yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil terbaik. Pastikan kacang mete tidak terlalu tua atau basi, karena kualitasnya akan mempengaruhi hasil akhir.
2. Rendam dalam Air Garam
Rendam kacang mete dalam air garam selama 1–2 jam. Rendaman ini akan membantu membersihkan kacang mete dari kotoran atau debu yang menempel di kulitnya.
Selain itu, proses perendaman juga membantu mengendurkan kulit kacang mete agar lebih renyah setelah digoreng.
3. Tiriskan dan Keringkan
Setelah direndam, tiriskan kacang mete dengan menyaringnya dari air garam. Keringkan kacang mete dengan lap bersih atau tisu dapur.
Pastikan kacang mete benar-benar kering sebelum digoreng. Jika masih basah, minyak panas bisa menyebabkan percikan berbahaya saat menggoreng.
4. Gunakan Minyak yang Tepat
Pilih minyak goreng dengan titik asap tinggi—seperti minyak kedelai atau minyak sayur—untuk menggoreng kacang mete.
Minyak dengan titik asap tinggi akan membuat kacang mete tidak terlalu berminyak dan mencegahnya berbau asap yang tidak diinginkan.
5. Panaskan Minyak dengan Api Sedang
Panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu yang cukup. Jangan terlalu panas karena kacang mete bisa gosong sebelum matang sempurna.
6. Tambahkan sedikit garam
Setelah minyak cukup panas, tambahkan sedikit garam ke dalam minyak sebelum menambahkan kacang mete. Ini akan membantu memberi rasa pada kacang mete sejak awal proses penggorengan.
7. Masukkan Kacang Mete Perlahan
Masukkan kacang mete ke dalam minyak dengan perlahan. Jangan masukkan semuanya sekaligus agar kacang mete tidak berkerumun di satu tempat, yang dapat menyebabkan kacang mete tidak matang merata.
8. Aduk Secara Teratur
Aduk kacang mete secara teratur selama proses penggorengan. Aduk dengan saringan atau sendok berlubang agar kacang mete matang merata dan tidak gosong di satu sisi.
Jika perlu, atur suhu api sesekali agar penggorengan berlangsung dengan baik.
9. Angkat dan Tiriskan
Setelah kacang mete berwarna keemasan dan terlihat renyah, angkat kacang mete dari minyak menggunakan saringan atau sendok berlubang.
Pastikan untuk meniriskan kelebihan minyak dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur.
10. Taburi Bumbu Pilihan
Kalau ingin memberi cita rasa lebih, taburi kacang mete dengan bumbu pilihan sesuai selera. Ini bisa berupa paprika bubuk, lada hitam, atau bumbu lainnya sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan sedikit garam setelah digoreng agar lebih asin.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghasilkan kacang mete yang renyah, gurih, siap disajikan sebagai camilan lezat, atau sebagai tambahan berbagai hidangan.
Pastikan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang wajar, karena kacang mete memiliki kandungan lemak dan kalori yang tinggi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga: 13 Jajanan Bumbu Kacang Ini Wajib Kamu Coba, Tak Cuma Sate!
Bawa Camilan Kacang Mete Favoritmu dan Menginap di Bobobox!
Akhir pekan adalah waktu yang pas untuk bersantai sambil ngemil dengan kudapan kesukaan. Kalau kamu bosan dengan suasana rumah, kamu bisa staycation di Bobobox.
Kamu dapat menikmati me-time di akhir pekan yang sempurna di pod Bobobox. Nikmati waktumu tanpa ada yang mengganggu di atas kasur empuk, lalu nyalakan lagu favoritmu melalui speaker Bluetooth yang tersedia.
Tunggu apa lagi? Yuk, segera pesan via aplikasi Bobobox!
Header image: Jenn Kosar via Unsplash
