Sebagai kota pesisir yang dekat dengan laut, Manado memiliki kekayaan kuliner laut yang nggak ada duanya. Bahkan, banyak makanan khas Manado berhasil jadi menu favorit warga lokal maupun pendatang, lho.
Namun, bagaimana kalau kamu bingung apakah ada makanan khas Manado halal? Nah, kamu bisa simak apa makanan khas Manado di bawah ini, lengkap dengan status halalnya!
Rekomendasi Makanan Khas Manado
1. Bubur Tinutuan
Photo: Freepik
Kalau kamu tanya apa kuliner khas Manado yang paling ikonik, jawabannya pasti Tinutuan! Makanan ini juga sering disebut bubur Manado.
Terbuat dari campuran beras, labu kuning, daun gedi, jagung manis, kangkung, bayam, dan singkong yang dimasak sampai lembut, makanan khas Sulawesi Utara bubur Manado ini 100% halal dan cocok buat kamu yang vegetarian.
Teksturnya lembut sekaligus agak chewy karena ada potongan sayur dan jagung utuh. Rasanya gurih dengan sedikit manis alami dari sayur dan jagung, dengan aroma daun kemangi yang bikin segar.
Biasanya, makanan ini disajikan hangat dengan sambal roa (sambal ikan asap khas Manado) atau ikan asin kecil. Kamu bisa menemukan Tinutuan di warung-warung sarapan tradisional sampai restoran besar di Manado, terutama di kawasan Jalan Wakeke yang terkenal sebagai “Kampung Tinutuan.”
2. Cakalang Fufu
Selanjutnya, ada Cakalang Fufu, salah satu kuliner Manado ikan yang paling terkenal. “Fufu” artinya diasap, jadi Cakalang Fufu adalah ikan cakalang yang dibumbui, lalu diasap hingga kering. Sehingga, dijamin halal! Tenang, teksturnya masih empuk, kok. Warnanya kemerahan dan aromanya khas banget karena ada campuran asap kayu dan rempah.
Soal rasa, dijamin nagih! Gurih, sedikit asin, dan punya aroma asap yang nempel lama di lidah. Biasanya, ikan ini disuwir lalu dimasak lagi jadi sambal roa, tumis pedas, atau disantap langsung pakai nasi panas. Karena cuma terbuat dari ikan dan bumbu alami, makanan khas Manado ini halal.
Enaknya cobain Cakalang Fufu di mana, ya? Umumnya, menu ini tersedia di pasar tradisional, toko oleh-oleh khas Sulawesi Utara dalam versi yang sudah dikeringkan, atau warung makan sederhana.
3. Ikan Bumbu Woku
Buat kamu suka makanan kaya akan bumbu, hidangan woku wajib banget dicoba. Makanan khas yang satu ini biasanya pakai ikan laut segar seperti kakap, kerapu, atau nila. Bumbunya terdiri dari kemangi, daun jeruk, daun pandan, daun bawang, tomat, cabai, dan kunyit. Semuanya kemudian dimasak bareng sampai harum.
Rasanya? Pedas, segar, dan wangi rempahnya langsung menyerbak di lidah serta hidung. Tekstur ikannya lembut, tapi tetap juicy karena dimasak sebentar aja biar nggak kering. Versi ini juga bisa kamu temukan di rumah makan seafood atau restoran khas Manado.
Karena pakai ikan dan rempah alami, makanan Manado halal ini aman buat kamu yang menghindari bahan nonhalal.
4. Ayam Rica-Rica
Photo:
KamranAydinov via Freepik
Ngaku penyuka pedas? Siap-siap jatuh cinta sama Ayam Rica-rica. “Rica” dalam bahasa Manado berarti cabai, jadi bisa ditebak kan, sepedas apa makanan ini?
Makanan khas dari Manado ini terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, dan jahe. So, kamu nggak perlu khawatir lagi dengan status halalnya!
Warna merah menyala dan aroma rempahnya kuat banget. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit asam segar dari jeruk nipis. Tekstur ayamnya empuk, apalagi kalau dimasak agak lama biar bumbunya meresap sempurna.
Ayam Rica-rica tersedia di banyak tempat, mulai dari warung makan kecil di pinggir jalan sampai restoran modern di pusat kota.
5. Panada
Photo: Edgunn via Freepik
Memangnya, makanan khas Manado hanya terbatas pada menu berat, ya? Nggak juga! Justru, ada satu camilan gurih yang pas buat mengganjal perut di sela-sela kegiatan, yaitu Panada. Sekilas, bentuknya mirip dengan pastel isi sayur, bihun, dan telur pada umumnya.
Namun, panada menggunakan isian ikan cakalang pedas yang dimasak seperti abon basah. Adonannya lembut karena dibuat dari tepung terigu, telur, mentega, dan sedikit susu, lalu digoreng sampai kecokelatan.
Rasanya gurih, agak pedas, dan sedikit manis dari adonan rotinya. Teksturnya empuk di dalam, dan renyah di luar. Wah, unik banget kontrasnya, kan?
Karena isiannya dari ikan, makanan khas Manado ini halal dan cocok buat teman ngopi sore. Panada bisa kamu beli di toko roti khas Manado, bandara, atau kios oleh-oleh.
6. Gohu Pepaya
Cuaca panas memang paling enak cobain makanan khas Manado yang rasanya segar seperti Gohu Pepaya. Banyak yang bilang ini versi “rujak Manado” karena terbuat dari pepaya muda yang diiris tipis, dicampur cabai rawit, bawang putih, gula, garam, dan air jeruk nipis. Kadang, ada tambahan cuka biar makin fresh.
Gimana, sih, rasanya? Setelah digigit, rasa pedas asam langsung berlimpah ruah di lidah dan bikin ketagihan! Teksturnya renyah karena pepaya mudanya masih keras.
Karena semua bahan dari tumbuhan, makanan khas Manado halal ini aman untuk semua kalangan. Kamu bisa menemukannya di gerobak pinggir jalan atau di pasar tradisional. Ada juga restoran yang menyajikannya sebagai pelengkap hidangan ikan atau ayam pedas.
7. Tinorangsak
Terakhir ada Tinorangsak, hidangan khas suku Minahasa yang kuat banget rasa rempahnya. Biasanya dibuat dari daging babi yang dimasak lama dengan bumbu rica, serai, daun jeruk, jahe, dan daun pandan di dalam bambu.
Mengingat bahannya menggunakan daging babi, versi aslinya jelas nggak halal. Namun, sekarang banyak variasi makanan khas dari Manado ini yang pakai daging sapi atau ayam, jadi bisa dinikmati siapa saja.
Teksturnya lembut karena dimasak lama, dan ada rasa pedas yang khas serta wangi unik dari daun pandan. Kamu bisa memesannya di rumah makan tradisional Minahasa atau restoran besar yang menyajikan kuliner khas daerah. Namun, sebelum pesan, sebaiknya tanyakan dulu jenis daging apa yang digunakan.
Nikmati Makanan Khas dari Manado di Bobocabin Bunaken Hills!
Photo: Bobobox Internal Asset
Buat mencicipi rasa paling autentik dari makanan khas Manado, enaknya langsung makan di daerah sana buat sekalian berwisata! Nah, kalau kamu menginap di Bobocabin Bunaken Hills, Manado, kamu bisa menikmati dua pengalaman tersebut secara sekaligus.
Pasalnya, lokasi Bobocabin Bunaken Hills dekat dengan berbagai restoran seafood maupun makanan khas Manado. Namun, kalau kamu lagi nggak mood buat keluar dari area penginapan demi bisa lebih lama melihat view laut, jangan khawatir.
Soalnya, kamu tinggal pesan makanan autentik khas Manado dari Host, terus hidanganmu akan diantar langsung ke Cabin. Jadi, kamu bisa duduk di kursi yang tersedia di luar Cabin buat makan sambil menikmati panorama alam!
Setelah makan enak, kamu bisa bersantai di dalam Cabin yang dilengkapi dengan tempat tidur empuk, shower air hangat, peralatan menyeduh teh, dan Smart Window besar yang menghadap langsung ke laut. Bosan rebahan? Gampang, kamu bisa sewa kartu Uno, Tentang Kita, papan congklak, kit melukis, kembang api untuk dimainkan di tepi api unggun, dan masih banyak lagi.
Untuk mempermudah eksplorasi rasa makanan khas Manado, kamu juga bisa reservasi slot paket wisata seperti mampir ke daerah Minahasa, Pulau Bunaken, dan lain-lain. Semuanya sudah mencakup transportasi dan konsumsi, jadi kamu tinggal bersenang-senang!
Gimana, sudah siap liburan ke Manado? Jangan lupa download aplikasi Bobobox dulu biar kamu bisa pesan Cabin dan kegiatan wisata idamanmu dengan promo lebih hemat tanpa takut kehabisan tempat!
Featured Photo: Edgunn via Freepik
