Lagi Tren, Ini Dia 5 Resep Dimsum yang Mudah Dimasak di Rumah

Kuliner khas Kanton ini sekarang makin populer karena banyaknya street food yang menjual dimsum dengan harga yang bervariasi. Jika kamu penasaran resep dimsum apa yang enak untuk dibuat sendiri di rumah, Bob sudah rangkumkan resep dimsum unik dengan bahan-bahan yang mudah dicari untukmu. Yuk simak ada resep dimsum apa saja!

Daftar Resep Dimsum yang Mudah Dimasak di Rumah

Resep Dimsum Kuotie Saus Merah

Kuotie merupakan jenis dumpling yang lumayan umum untuk dikonsumsi oleh penduduk Asia Timur. Resep dimsum standar ini termasuk dalam kategori resep yang paling mudah dan cepat untuk dibuat. Nah untuk resep dimsum yang ini, kita akan membuat kuotie yang disajikan dengan saus merah pedas dan asin dengan sedikit tanginess. Saus merah ini merupakan komplemen yang tepat untuk resep dimsum dengan isian udang yang manis dan gurih ini.

Bahan:

• Sekitar 30 lembar kulit pangsit bulat
• Bawang daun iris tipis

Bahan isian:

• 300 gram udang bebas cangkang yang sudah dibersihkan, cincang halus
• 3 sdm bawang daun, cincang halus
• 200 gram jamur tiram, cincang halus
• 1 sdm jahe parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 putih telur
• garam dan merica putih secukupnya

Bahan saus merah:

• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt cuka putih atau 3 sdm cuka hitam
• 1 sdm bubuk cabai kemasan
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 siung bawang putih kecil, cincang halus

Cara membuat:

1. Siapkan udang dan jamur tiram yang sudah dicincang halus dan masukan ke dalam mangkok besar. Boleh saja dihaluskan menggunakan food processor, tapi udang dan jamur yang dicincang halus punya tekstur yang lebih unik daripada yang dihaluskan menggunakan mesin.
2. Masukan bahan isian lainnya ke dalam mangkok tadi, gunakan sumpit untuk mengaduk adonannya sesuai dengan arah jarum jam. Adonan terus diaduk sampai tercampur rata dan terlihat lengket.
3. Siapkan kulit pangsit dan simpan sekitar satu sendok makan isian di tengah kulit tersebut. Basahi ujung kulit pangsit dan lipat sesuai selera, pastikan tidak ada lubang. Lakukan sampai semua isiannya habis. Setelah ini, kamu bisa menyimpan dimsum ini dalam freezer sampai 2 minggu atau bisa langsung dimasak.
4. Untuk saus merah, campurkan semua bahan yang dibutuhkan dan aduk rata secara perlahan. Kesampingkan.
5. Panaskan air dalam panci. Setelah mendidih, rebus dimsum selama 5-6 menit atau sampai kulitnya berubah menjadi glossy dan sedikit tembus pandang. Sajikan dimsum dengan lumuran saus merah di atas nasi panas atau dengan sendirinya.

Resep Dimsum Siomay Sate Ayam

Jika kamu bosan dengan siomay yang begitu-begitu saja, resep dimsum ini bisa jadi alternatif unik yang bisa kamu buat di rumah lho! Hidangan fusion yang menggabungkan siomay ayam tradisional khas Kanton dengan bumbu sate khas Indonesia ini dijamin bikin pengalaman makan dimsummu jadi lebih menarik!

Bahan:

• Sekitar 20 lembar kulit pangsit kotak
• Bawang daun iris tipis untuk penyajian

Bahan isian:

• 300 gram ayam cincang
• 45 gram tepung roti panko
• 3 sdm bawang daun, cincang halus
• 2 sdm kaldu ayam

Bahan bumbu sate:

• 100 gram kacang tanah yang sudah dipanggang (atau goreng kacang mentah terlebih dahulu)
• 2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 200 ml santan
• 1 sdt bubuk cabai
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Haluskan bahan untuk bumbu sate pada blender atau ulekan. Panaskan minyak dalam wajan dan masak bumbu sampai wangi dan konsistensinya kental.
2. Campur semua bahan isian dan 3 sdm bumbu sate lalu aduk sampai merata. Siapkan kulit pangsit dan isi kulit dengan adonan isian dan bentuk seperti gambar.
3. Panaskan air dalam kukusan. Ketika mendidih, kukus siomay selama 12 menit, lalu sajikan dengan bumbu sate.

Resep Dimsum Soup Dumplings

Jika kamu mempunyai leftover kuah sop, resep dimsum soup dumplings atau xiaolongbao khas Shanghai ini bisa kamu buat tanpa ribet. Sekilas dimsum ini mempunyai penampilan biasa saja, tapi ketika digigit, kuahnya akan meledak di dalam mulut.

Bahan:

• 30 lembar kulit pangsit bulat tebal
• 500 ml kuah sop
• 1 sdm bubuk gelatin

Bahan isian:

• 250 gram daging sapi cincang
• 2 sdm bawang daun, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt jahe parut
• 1 sdt kecap ikan

Cara membuat:

1. Rebus kuah sop sampai sedikit mendidih. Campurkan bubuk gelatin dengan sedikit air dan diamkan selama 3 menit. Campurkan gelatin dengan kuah sop sampai gelatin larut. Pindahkan kuah sop dalam tempat yang rata dan masukan kulkas selama 2 jam.
2. Campur semua bahan isian dalam mangkuk besar. Keluarkan kuah sop dari kulkas, konsistensinya sekarang mirip seperti jeli. Potong-potong jeli kuah sop secara kasar dan campurkan ke dalam isian.
3. Masukan isian ke dalam kulit pangsit dan lipat seperti gambar, pastikan tidak ada lubang. Panaskan air untuk mengukus dan kukus selama kurang lebih 12 menit. Dumpling siap disajikan

Resep Dimsum Kuotie Udang ala Thailand

Nah, resep dimsum selanjutnya ini cocok untuk kalian yang suka hidangan pedas nan segar. Kuotie udang dengan bumbu khas Thailand ini merupakan resep dimsum andalan untuk makan siang di hari yang panas. Lebih enak lagi jika ditemani dengan segelas es jeruk, wih mantap! Yuk cek resep dimsum ini di bawah!

Bahan:

• 30 lembar kulit pangsit bulat
• 1 sdm minyak wijen
• bawang putih goreng kering

Bahan isian:

• 300 gram udang bebas cangkang yang sudah dibersihkan, cincang halus, sisakan 4 biji udang
• 3 sdm kaldu ayam
• 1 sdt maizena
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt merica putih

Bahan bumbu Thailand:

• 2 siung bawang putih
• 2 biji cabai rawit
• 3 biji cabai hijau
• 2 akar seledri
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 2 sdm minyak ikan
• 2 sdm air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai hijau, akar seledri dan garam menggunakan ulekan. Setelah bumbunya mempunyai konsistensi seperti pasta, masukan sisa bahan bumbu Thailand dan aduk rata. Pindahkan ke dalam mangkok dan kesampingkan.
2. Dalam mangkuk besar, aduk menggunakan sumpit searah jarum jam bahan isian sampai rata. Lalu, potong kecil-kecil udang sisa dan aduk bersamaan dengan bahan isian lain. Hal ini berfungsi untuk membuat tekstur kuotie yang enak dikunyah. Masukan isian ke dalam kulit pangsit dan tutup dengan lipatan.
3. Rebus kuotie selama 2-3 menit atau sampai matang. Sajikan dengan bumbu thailand dengan siraman minyak wijen dan taburan bawang putih goreng.

Resep Dimsum Hakau

Nah, resep dimsum yang terakhir merupakan resep dimsum yang mempunyai banyak penggemar. Dengan kulit yang cantik dan isian udang yang lembut, hakau merupakan hidangan yang terlihat mewah. Namun, jangan khawatir! Karena resep dimsum yang satu ini tidak kalah mudah dan murah dari resep dimsum lainnya.

Bahan:

• 30 lembar kulit hakau
• 250 gram udang bebas cangkang yang sudah dibersihkan, setengah cincang halus dan setengahnya lagi dipotong kecil-kecil
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm minyak sayur
• 1/4 sdt merica putih
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt jahe parut
• 30 gram jamur tiram cincang kasar

Bahan saus:

• 60 ml kecap asin
• 2 sdm chili oil
• (Campur dalam mangkuk)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan (kecuali kulit) dalam mangkuk besar menggunakan sumpit searah jarum jam sampai rata. Masukan adonan ke dalam kulit hakau dan lipat. Pastikan tidak ada lubang.
2. Kukus hakau selama 6-10 menit atau sampai kulit berubah menjadi licin. Sajikan panas bersama bahan saus.

Buat resep dimsum kebanyakan padahal besok liburan?

Photo: Bobobox Internal Asset

Kita ngerti kok, kalau udah menyiapkan untuk masak resep dimsum tapi lupa kalau besoknya harus pergi liburan dan bingung takut dimsumnya nggak kemakan gimana dong? Tenang, cukup simpan dimsum-mu dalam kotak makan sebelum berangkat, kamu bisa nikmati dimsum di ruang makan Bobobox karena tersedia microwave yang bisa kamu gunakan untuk menghangatkan semua makananmu! Yuk download aplikasinya sekarang untuk mendapatkan promo menarik dan nikmati dimsum bersama teman-temanmu sambil liburan di Bobobox!

Foto utama oleh: uxsj_ph via Unsplash