17 Menu Berbuka Puasa Sederhana dan Praktis yang Bisa Kamu Coba

Momen berbuka puasa biasanya jadi salah satu momen paling ditunggu saat bulan Ramadan, apalagi jika menikmati hidangan berbuka bersama keluarga.

Namun, jika selama berpuasa satu bulan penuh menu buka puasanya hanya itu-itu saja, bisa-bisa kamu jadi cepat bosan dan kurang bersemangat.

Maka dari itu, kali ini Bob akan memberikan deretan ide menu berbuka puasa sederhana yang praktis dan mudah untuk dicoba di rumah.

Mulai dari makanan ringan, minuman segar, hingga menu makanan pendamping nasi, semua ada. Selamat mencoba menu berbuka puasa sederhana ini!

Baca Juga: Suka Pisang? Kamu Harus Coba Berbagai Takjil Berbahan Dasar Pisang Berikut Ini

17 Menu Berbuka Puasa Sederhana

Mari mulai dengan menu-menu camilan yang cocok untuk takjil.

Dengan menu berbuka puasa sederhana berikut, kamu bisa menyiapkan hidangan berbuka dengan praktis, mudah, dan cepat.

1. Martabak Tahu Telur

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu putih besar
• wortel, secukupnya, iris panjang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 bungkus penyedap rasa
• 1 butir telur
• kulit lumpia siap pakai, secukupnya
• minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dengan garpu.
2. Tumis tahu, wortel, dan daun bawang.
3. Tambahkan penyedap rasa. Aduk rata.
4. Sisihkan tahu tumis ke dalam mangkuk.
5. Masukkan 1 butir telur ke dalam hasil tahu tumis di mangkuk. Aduk rata. Sisakan sedikit putih telur untuk merekatkan kulit lumpia.
6. Letakkan tahu tumis keatas kulit lumpia. Lipat, lalu beri olesan putih telur agar rekat.
7. Setelah semua terlipat, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng martabak tahu telur hingga kuning keemasan.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
9. Hidangkan martabak tahu telur dengan saus sambal atau cabai hijau utuh.

2. Singkong Kuah Karamel

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong
• 250 gr gula aren
• 2 sdm maizena
• 2 lembar daun pandan
• sejumput garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas singkong dan cuci bersih.
2. Rebus singkong sampai empuk dan berikan sejumput garam. Angkat, tiriskan.
3. Campur maizena dengan sedikit air, sisihkan.
4. Iris gula merah, simpulkan pandan campur dengan air, masak hingga mendidih, saring.
5. Tata singkong di atas piring, tuangkan dengan kuah karamel.
6. Siap dihidangkan.

3. Dadar Gulung Cokelat Isi Vla

Bahan kulit:

• 90 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm maizena
• 1 sdm bubuk cokelat
• 300 ml susu cokelat
• 50 ml air
• ¼ sdt garam
• 35 ml margarin cair
• 1 butir telur

Bahan isian vla:

• 2 butir kuning telur
• 400 ml susu full cream
• 30 gr maizena
• 15 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr mentega tawar
• 1/5 sdt perisa vanilla
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Untuk isian vla, campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila, dan susu full cream ke dalam wajan. Aduk rata, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set.
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu cokelat, dan air. Aduk rata lalu saring.
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis.
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung.
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan.

4. Risoles Ayam

Bahan-bahan:

Bahan isi risoles:

• 50 gr wortel potong dadu, kukus
• 50 gr kentang potong dadu, kukus
• 150 gr ayam filet cincang kasar, kukus
• 2 sdm bawang goreng
• 50 gr margarin
• 400 ml susu cair tawar
• 50 gr terigu
• lada bubuk, garam, gula secukupnya

Bahan kulit risoles:

• 500 gr terigu serba guna
• 800 ml air
• 2 butir telur
• 1 bungkus bubuk kaldu ayam
• 1/2 sdt garam
• 50 gr margarin cair

Bahan pencelup:

• 2 butir telur, kocok lepas
• tepung panir secukupnya

Cara membuat isi risoles:

1. Panaskan margarin sampai cair.
2. Masukkan terigu, aduk cepat.
3. Tuang susu cair perlahan sambil diaduk.
4. Masukkan wortel, kentang, ayam, bawang goreng, lada, garam, gula. Aduk merata.
5. Masak hingga susu mengental, jangan lupa untuk mencicipi rasanya.

Cara membuat kulit risoles:

1. Aduk semua bahan dengan whisk atau mixer sampai halus tak bergerindil. Adonan tak boleh terlalu encer.
2. Panaskan teflon antilengket.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit.
4. Buat dadar kulit risoles sampai bahan habis.

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit risoles, isi 1 sdm isian risoles, lipat sisi kanan kiri kemudian gulung.
2. Celup risoles pada telur, gulingkan pada tepung panir. Goreng hingga matang.
3. Sajikan dengan saus atau rawit.

5. Tempe Mendoan

Bahan-bahan:

• 300 gr tempe, iris tipis
• 2 batang daun bawang, diiris
• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 125 ml air
• minyak goreng
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar (sdt)
• ½ merica
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.
2. Campurkan bumbu halus, daun bawang, tepung, dan air. Aduk hingga merata.
3. Celupkan tiap potongan tempe ke adonan tepung.
4. Goreng hingga adonan tepung membeku, tapi jangan sampai mengeras atau garing.
5. Tempo mendoan siap disajikan.

Baca Juga: Tambahkan Buah-Buahan Ini ke Menu Sahur Agar Tidak Mudah Lemas Saat Puasa

Selanjutnya adalah menu lauk atau makanan pendamping nasi. Walau bahannya mudah ditemui dan cara membuatnya praktis, menu-menu ini tetap lezat dan bergizi.

Selain untuk menu berbuka puasa, menu-menu berikut juga bisa disajikan sebagai hidangan sahur.

6. Tahu Cabai Garam

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 3 sdm tepung serbaguna
• garam dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu terlebih dahulu.
2. Panaskan air. Setelah mendidih, beri garam dan merica secukupnya.
3. Masukkan tahu ke dalam rebusan air, lalu masak hingga 10 menit.
4. Angkat dan lumuri tahu dengan tepung serbaguna.
5. Masukkan tahu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
6. Goreng hingga tahu berubah warna kecoklatan dan garing sempurna.
7. Angkat dan sisihkan tahu terlebih dahulu.
8. Sambil menunggu dingin, tumis bawang putih dan cabai rawit. Tumis hingga teksturnya mengering.
9. Masukkan tahu ke dalam bumbu dan aduk hingga tercampur rata.
10. Setelah matang, angkat dan sajikan.

7. Tumis Bayam Jamur

Bahan-bahan:

• 200 gr bayam
• 50 gr jamur merang
• 1/4 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah besar
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Tumis:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Siangi bayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Belah jamur merang menjadi dua bagian.
3. Iris kasar bawang bombai, dan iris halus bawang merah serta bawang putih.
4. Buang biji cabai merah, lalu iris dengan arah serong.
5. Panaskan minyak goreng yang telah disiapkan sebelumnya.
6. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih yang telah diiris. Aduk sampai merata hingga tercium aroma harum
7. Masukan cabai merah dan jamur merang. Aduk kembali sampai merata.
8. Tambahkan bayam. Aduk dan masak bayam sampai setengah layu.
9. Taburi dengan bumbu seperti garam, gula pasir, bubuk kaldu ayam, dan merica bubuk. Aduk kembali sampai merata agar bumbu meresap
10. Tuangkan air. Masak sampai semua bahan benar-benar matang. Sajikan.

8. Ayam Filet Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 350 gr ayam filet (bersihkan lalu potong)
• 5 sdm tepung terigu + 2 sdm maizena (campur)
• 1 bawang bombay, iris
• 3 bawang putih cincang
• 1 bawang prei iris
• 2 cabai merah, iris
• 2 cabai hijau, iris
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 2 iris jahe
• sedikit putih telur
• bawang putih bubuk secukupnya
• garam
• merica
• minyak

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica. Diamkan sebentar. Beri sedikit putih telur.
2. Baluri ayam dengan campuran tepung. Goreng sampai matang. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah, dan cabai hijau.
4. Tuang saus tiram dan kecap manis. Masak sampai berbuih.
5. Beri sedikit air. Masak sampai mengental.
6. Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan bawang prei, aduk lagi.

9. Cah Kangkung Bakso

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 5 bakso sapi
• 1 buah tomat

Bumbu ulek kasar:

• 4 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 10 buah cabai rawit atau sesuai selera

Tambahan:

• saus tiram
• penyedap jamur
• garam

Cara membuat:

1. Petik kangkung, cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan bakso, iris.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu ulek dan potongan tomat sampai harum. Masukkan kangkung dan bakso.
4. Beri bumbu saus tiram, penyedap jamur, dan sedikit garam. Tuang air panas secukupnya.
5. Tumis merata. Cicipi rasanya, angkat jika sudah pas.
6. Cah kangkung bakso siap disajikan.

10. Soto Ayam Kuning ala Rumahan

Bahan kuah:

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 4 batang serai, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 1,5 liter air
• garam

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 5 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe

Bahan pelengkap:

• tauge dan kol
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• soun
• bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus ayam sampai mendidih.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Angkat ayam. Goreng sebentar. Suwir.
4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, tauge, kol, dan soun. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

7 Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa

Selain menu makanan, Bob juga siapkan beberapa ide menu minuman sederhana yang segar untuk berbuka puasa, nih. Tentunya mudah dan praktis agar bisa dibuat di rumah. Yuk, coba!

1. Yakult Melon

Bahan-bahan:

• 3-5 sdm sirup melon atau sesuai selera
• 2 botol yakult
• 1 sendok teh chia seed
• 100 ml air soda
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Blender buah melon yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil bersama es batu dan yakult.
2. Setelah tercampur rata, tambahkan chia seed yang sebelumnya sudah direndam dengan air.
3. Tambahkan air soda dan aduk minuman hingga rata.
4. Yakult melon siap disajikan.

2. Coconut Strawberry Lemonade

Bahan-bahan:

• stroberi
• air lemon
• air kelapa
• daging kelapa muda
• es batu

Cara membuat:

1. Blender buah stroberi dengan air kelapa dan air lemon.
2. Masukkan daging kelapa dalam campuran tersebut.
3. Tambahkan es batu untuk menambahkan kesegarannya.
4. Coconut strawberry lemonade siap disajikan.

3. Oreo Smoothies

Bahan-bahan:

• 2 gelas susu cair rasa cokelat
• 6 buah biskuit oreo
• 1 cup es krim cokelat
• whipped cream secukupnya
• es batu secukupnya
• choco chips

Cara membuat:

1. Blender susu, oreo, es krim, dan es batu hingga rata. Tuang ke dalam gelas
2. Tambahkan topping berupa whipped cream, taburan choco chips, dan sisa biskuit oreo.

4. Es Semangka Susu

Bahan-bahan:

• ¼ buah semangka tanpa biji, potong dadu kecil
• 600 ml susu cair full cream
• 150 ml sirup kokopandan
• es batu

Cara membuat: 

1. Campur buah semangka, susu, dan sirup.
2. Jika rasanya terlalu manis, tambahkan air putih, sesuaikan dengan selera.
3. Tambahkan es batu. Es semangka susu sudah siap disantap.

5. Cincau Milk Tea

Bahan-bahan:

• 1 kotak cincau, potong-potong dadu
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm sirup
• 250 ml susu murni
• teh celup secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan teh ke wadah dan rendam dengan air panas.
2. Tuangkan susu dan tambahkan sirup. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan cincau yang telah dipotong-potong dadu.
4. Lalu beri es batu sesuai selera.
5. Es cincau milk tea pun siap dihidangkan.

Baca juga: Segar untuk Berbuka Puasa, Ketahui 5 Manfaat Air Kelapa Hijau bagi Kesehatan!

6. Cincau Hijau Segar

Bahan-bahan:

• 40-50 lembar daun cincau (daun perdu hijau)
• 500 ml air, rebus hingga matang
• Santan
• 2 lembar Daun pandan
• 200 gram Gula merah atau gula aren
• Es batu

Cara membuat:

1. Remas-remas daun cincau atau daun perdu hingga hancur. Kamu juga bisa menggunakan blender untuk menghancurkannya.
2. Peras daun cincau, lalu tambahkan air matang sedikit demi sedikit.
3. Diamkan perasan daun cincau semalaman, hingga teksturnya berubah menjadi kenyal seperti jelly.
4. Rebus santan dengan daun pandan.
5. Di panci terpisah, rebus gula merah atau gula aren hingga cair.
6. Siapkan gelas, masukkan santan, gula merah cair, dan cincau hijau.
7. Tambahkan es batu untuk menambah kelezatan.

7. Es Pisang Ijo

Bahan-bahan:

• 1 kotak cincau, potong-potong dadu
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm sirup
• 250 ml susu murni
• teh celup secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan teh ke wadah dan rendam dengan air panas.
2. Tuangkan susu dan tambahkan sirup. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan cincau yang telah dipotong-potong dadu.
4. Lalu beri es batu sesuai selera.
5. Es cincau milk tea pun siap dihidangkan.

Nah, itulah beberapa ide menu berbuka puasa sederhana dan praktis yang mudah dicoba di rumah.

Dengan bahan yang sederhana dan langkah memasak yang mudah diikuti, ternyata menyiapkan hidangan lezat tidak sulit, kan?

Baca Juga: 9 Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa, Bikin Makin Semangat!

Ingin Wisata Kuliner dengan Mudah?

Ingin wisata kuliner tanpa repot memikirkan mode transportasi?

Hotel Kapsul Bobobox adalah solusi buat kamu yang mencari penginapan yang nyaman, dekat pusat perbelanjaan, dan harganya terjangkau.

Cukup dengan berjalan kaki saja, kamu dapat mengunjungi berbagai tujuan kuliner dan wisata di sekitar area penginapan dengan mudah.

Agar pod tetap bersih, kamu bisa menyantap makanan yang kamu bungkus di area komunal. Tersedia microwave juga lho, jadi kamu bisa menghangatkannya terlebih dahulu.

Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, unduh aplikasinya di sini.