Tape adalah kuliner hasil dari fermentasi singkong atau ketan yang banyak digemari orang. Kuliner yang satu ini tidak hanya enak dimakan begitu saja. Tape juga sering diolah menjadi kuliner lain yang tak kalah lezatnya. Kira-kira apa saja kuliner olahan tape yang bisa kamu coba buat di rumah? Berikut Bob kasih tahu rekomendasinya.
Tape goreng
Kuliner berbahan dasar tape ini cukup mudah untuk dibuat. Hampir mirip seperti kuliner gorengan lain pada umumnya hanya saja kuliner yang satu ini menggunakan tape sebagai bahan dasar. Tape goreng ini sangat pas disajikan hangat bersama kopi atau teh.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 200 gram tepung terigu
- 400 milliliter air
- Tape singkong sesua keinginan
- Gula pasir sesuai selera
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, air, gula, dan garam
- Aduk hingga merata
- Panaskan minyak goreng
- Masukkan tape ke dalam adonan
- Goreng hingga matang
Gabin tape
Gabin merupakan sebuah merek biskuit dengan rasa tawar namun gurih. Biskuit ini sering dikreasikan menjadi makanan lain termasuk kuliner berbahan dasar tape. Cara membuatnya cukup mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 bungkus Gabin tawar
- 300 gram tape singkong
- 70 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1 bungkus susu kental manis
- 150 milliliter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Haluskan tape singkong lalu tambahkan tepung terigu, gula pasir, dan susu kental manis
- Tuangkan air dan aduk hingga rata
- Di atas panci, masak adonan tape hingga mengental
- Ambil dua potong biskuit Gabin lalu masukkan adonan tape di tengahnya
- Panaskan minyak lalu goreng tape gabin hingga kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
7 Rekomendasi Tempat Makan Terdekat Di Dago Yang Hits
Prol tape
Prol adalah kuliner khas Jember yang berbahan dasar tape. Konon disebut prol karena saat dimakan, kuenya bakal ngeprol atau hancur. Makanan ini bisa dengan mudah kamu buat di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gram tape singkong
- 150 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 6 butir telur
- 125 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 75 milliliter susu cair
- 100 gram mentega leleh
Cara membuat
- Haluskan tape lalu campur dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata
- Kocok telur lalu masukkan ke dalam adonan
- Masukkan terpung terigu dan susu
- Tambahkan susu cair dan mentega
- Tuangkan adonan ke dalam loyang
- Panggan dalam oven selama 20 menit di suhu 160-170 derajat Celsius
- Keluarkan. Kuliner prol tape siap disajikan dengan hangat
Kolak tape
Siapa yang tidak kenal kolak? Makanan khas Indonesia ini biasanya menggunakan pisang, labu, atau kolang-kaling sebagai isian. Namun, kolak juga bisa lho dijadikan kuliner berbahan dasar tape. Kuliner berbahan dasar tape yang satu ini cocok disajikan hangat ataupun dingin. Biasanya kuliner ini mudah ditemukan di bulan puasa. Selamat mencoba!
Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gram tape singkong
- 300 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1,5 liter air
Cara membuat
- Masukkan air ke dalam parutan kelapa untuk diperas santannya (buat terpisah menjadi 500 milliliter santan kental dan 1 liter santan cair)
- Rebus santan cair lalu tambahkan garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul
- Setelah mendidih, tambahkan gula merah lalu aduk hingga larut
- Masukkan santan kental lalu rebus kembali hingga mendidih
- Tambahkan tape singkong setelah santan matang
Bolu tape
Bolu adalah kuliner sederhana yang bisa ditemukan hampir di mana-mana. Kreasi dari kuliner ini pun sangat beragam, salah satunya adalah dengan menggunakan tape.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 300 gram tape singkong
- 75 gram santan kental
- 5 butir telur
- 1/2 sendok teh pengemulsi kue
- 180 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 gram mentega
Cara membuat
- Haluskan tape dan santan kental lalu aduk hingga rata
- Campur telur, gula, dan pengemulsi kue menggunakan mixer hingga putih dan mengembang
- Masukkan tape yang sudah di haluskan kemudian masukkan tepung
- Masukkan mentega sambil terus diaduk
- Tuangkan adonan ke dalam loyang
- Panggang adonan di oven selama 45 menit
7 Tempat Makan Dengan Spot Alam Yang Instagramable Di Lembang Bandung
Apem tape
Kue apem adalah kuliner jajanan pasar yang mudah ditemukan. Baik di pasar tradisional atau di toko oleh-oleh, kamu bisa mencicipi makanan yang satu ini. Di rumah juga kamu bisa membuatnya dengan mudah lho. Kreasi kuliner yang satu ini menggunakan tape sebagai bahan dasarnya.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 175 milliliter air kelapa
- 150 gram tape singkong yang sudah dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 200 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh baking powder
- 75 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok makan wijen sangrai
- 200 milliliter santan hangat
- 50 milliliter air pandan
Cara membuat
- Masukan gula pasir, daun pandan, dan air kelapa ke dalam panci lalu masak hingga gula larut
- Sisihkan dan tiriskan
- Aduk rata tepung beras dan tape singkong yang sudah dihaluskan
- Tuangkan rebusan air gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan
- Uleni hingga adonan dingin
- Tambahkan ragi instan, tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk hingga rata
- Tuangkan santan dan air suji sedikit demi sedikit
- Diamkan adonan selama sekitar 45 menit
- Taburkan wijen ke dalam adonan. Aduk kembali sampai merata
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak
- Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang hingga matang
Kuliner berbahan dasar tape untuk kudapan
Nah, setelah melihat beberapa resepnya, jangan lupa buat di rumah ya. Ada beragam jenis kuliner berbahan dasar tape yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.
Kuliner ini cocok sekali untuk kudapan sehari-hari atau untuk menyuguhi tamu. Rasa manis dan asam dari tape yang khas ketika diolah akan menghasilkan rasa yang unik, tergantung resep mana yang kamu coba. Selamat mencoba!
Menginap di hotel kapsul
Rumah Makan Terdekat Dari Bobobox Bandung; Jangan Takut Kelaparan!
Bobobox adalah hotel kapsul yang modern dan unik. Desain kamarnya futuristik dan teknologi yang digunakan juga canggih. Untuk memesan kamar kamu bisa melakukannya melalui situs resmi atau aplikasi Bobobox.
Aplikasi ini juga memiliki fungsi sebagai kunci kamar yang menggunakan sistem QR code dan juga pengatur lampu led. Selain itu, buang jauh-jauh kesan sempit saat kamu mendengar hotel kapsul.
Di Bobobox, kamu akan tidur di atas kasur berukuran king size yang empuk dan nyaman. Ada dua jenis kamar yang bisa kamu pilih saat menginap di Bobobox, yaitu earth dan sky.
Di Bobobox juga ada ruang komunal yang bisa kamu gunakan untuk nongkrong lho. Karena tema yang diusung adalah travel more, jadi kamu bisa bertemu rekan sesama traveler dan bertukar cerita.
Jadi, tunggu apa lagi? Isi liburan kamu kali ini dengan menginap di Bobobox!
Header image: Midori, CC BY 3.0 via Wikimedia Commons
