Gyudon Yoshinoya, Korean BBQ dan 5 Inspirasi Resep Unik Menu Idul Adha Lainnya

Resep Idul Adha ketika kita pulang kampung tidak jauh dari membakar sate rame-rame, tongseng khas nenek atau untuk yang rajin, tengkleng kambing yang nikmat. Tapi sejak pandemi ini, pemerintah telah membatasi beberapa akses transportasi luar kota. Tapi jangan khawatir! Untuk kamu yang kangen suasana Idul Adha di rumah atau hanya iseng ingin masak tapi bosan dengan resep Idul Adha yang begitu saja, yuk kita intip resep Idul Adha yang unik berikut!

Daftar Pilihan Resep Idul Adha Unik

Resep Idul Adha 1: Gyudon Rice Bowl

Gyudon Rice Bowl – Eggs Benedict Pinterest

Di Jepang, Gyudon biasanya terdiri dari potongan daging sapi yang diiris tipis, bawang bombay, nasi hangat dan onsen tamago atau telur setengah matang. Nah, untuk kalian yang nggak bisa mengkonsumsi telur setengah matang, tidak perlu khawatir! Kalian bisa mengganti telur ini dengan scrambled egg ataupun telur mata sapi. Resep Idul Adha yang satu ini pun lumayan mudah dan cepat untuk dimasak, cocok untuk kalian yang nggak punya banyak waktu untuk memasak.

Bahan (untuk 2 porsi):

• 250 gram daging sapi bagian perut atau paha depan, potong tipis (atau gunakan pre-sliced beef dari supermarket)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 siung bawang bombay, diiris
• minyak wijen
• lada garam dan gula secukupnya

Untuk saus:

• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 35 ml air
• sejumput parutan jahe
• perasan jeruk nipis
• bubuk cabai (sesuai selera)

Cara memasak:

1. Dalam mangkuk bersih, campurkan semua bahan untuk saus, sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukan minyak wijen secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Setelah itu, masukan daging sapi, tabur gula, lada dan garam secukupnya lalu aduk sampai mulai sedikit berubah warna.
3. Masukan campuran saus tadi ke dalam wajan, lalu masak sampai warna daging berubah menjadi kecoklatan dan saus berubah menjadi kental.
4. Sajikan di atas nasi hangat bersama telur. Kalian bisa menambahkan chili oil, rumput laut atau irisan bawang daun.

Resep Idul Adha 2: Steak dan Miso Butter Pasta

Steak With Miso Butter Pasta – Self Provided

Resep Idul Adha kali ini merupakan sebuah resep fusion antara hidangan Italia dan Jepang. Untuk hidangan ini, kalian bisa menggunakan jenis pasta apapun sesuai selera. Nah, pada resep Idul Adha ini, potongan dagingnya bisa menggunakan potongan has dalam atau potongan daging lainnya yang tidak terlalu berserat.

Bahan (untuk 2 porsi):

• 250 gram daging sapi has dalam (pastikan dalam suhu ruangan)
• 400 gram pasta
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm pasta miso (tauco jepang)
• minyak zaitun secukupnya
• mentega secukupnya
• 50ml susu UHT full cream
• italian mixed herb secukupnya
• lada dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Marinasi daging sapi dengan minyak zaitun, lada dan garam, sambil dipijat-pijat agar meresap. Sambil menunggu wajan panas, masak pasta sesuai dengan petunjuk pada kemasannya. Masukan sedikit garam pada rebusan pasta, angkat ketika pasta sudah kenyal, dan sisihkan sedikit air sisa rebusan pasta.
2. Ketika wajan sudah panas dan mulai mengeluarkan sedikit asap, masak daging kurang lebih 15 detik pada masing-masing sisi untuk mendapatkan kematangan medium. Untuk kematangan well done, tambahkan 5 detik.
3. Setelah itu, masukan mentega, bawang putih yang sudah dimemarkan dan italian mixed herb lalu siram dagingnya. Angkat dagingnya dan biarkan kurang lebih 10 menit sebelum dipotong agar dagingnya tetap empuk.
4. Masih menggunakan wajan yang sama, tumis bawang putih menggunakan mentega yang sudah ada di wajan, lalu masukan miso, susu, dan sedikit air pasta lalu aduk. Setelah semua tercampur, masukan pasta ke dalam saus dan aduk bersamaan.
5. Hidangkan pasta bersama steak.

Resep Idul Adha 3: BBQ ala Korea

Vicky Wasik – seriouseats.com

Nah resep Idul Adha yang satu ini pas banget untuk mengobati kerinduan kalian makan-makan di Kintan Buffet. Siapa sangka ternyata dengan bahan-bahan yang simpel dan murah kamu bisa juga bikin Korean BBQmu sendiri di rumah? Yuk kita simak cara buatnya!

Bahan (untuk 2-3 porsi):

• 500 gram sliced beef
• 1 buah bawang bombay (bagi dua, dipotong-potong dan diiris tipis)
• 2 siung bawang putih
• 1/2 potong buah pir
• 240ml kecap asin
• 3 sdm gula aren
• 2 sdm minyak wijen
• lada dan garam secukupnya
• mentega untuk memasak
• kimchi, selada dan nasi sebagai pelengkap

Cara memasak:

1. Masukan bawang bombay, bawang putih, buah pir, kecap asin, gula aren, minyak wijen, lada dan garam ke dalam food processor. Marinasi daging dengan saus tersebut selama 30 menit sampai 6 jam.
2. Siapkan pemanggang. Jika tidak punya, bisa menggunakan wajan ceper dan lebar. Masukan mentega dan tunggu sampai meleleh. Lalu masak daging yang sudah dimarinasi sampai berubah warna. Usahakan tidak banyak membalikan daging ya.
3. Sajikan dengan nasi hangat, selada dan kimchi.

Resep Idul Adha 4: Lamb Lasagna

Nagi – recipetineats.com

Jika kalian penikmat domba dan bingung gimana masaknya, resep Idul Adha ini mungkin bisa dijadikan pilihan. Nah, untuk resep Idul Adha ini, Bob memodifikasinya dengan mencampurkan daging domba dan daging sapi agar aromanya tidak terlalu kuat.

Bahan (untuk 4-5 porsi):

• 250 gram daging domba cincang
• 250 gram daging sapi cincang
• 9 lembar lasagna
• 85 gram keju mozzarella
• 85 gram keju cheddar
• 85 gram keju spread
• 3/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 kaleng saus tomat
• 300 ml air kaldu ayam
• mixed italian herbs
• lada dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan oven sampai suhu kurang lebih 190°C.
2. Panaskan wajan, tumis bawang bombay, bawang putih dan daging sampai agak kecoklatan, masukan air kaldu ayam dan masak selama 3 menit. Setelah itu, masukan saus tomat, garam, lada dan mixed italian herbs, masak sampai mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 4 menit.
3. Susun lasagna dengan saus daging, keju, dan lasagna lagi. Tutup dengan alumunium foil dan panggang selama 40 menit. Buka alumunium foil, taburkan parsley dan istirahatkan selama 10 menit.

Resep Idul Adha 5: Quesadilla Daging Sapi

Judy Kim – delish.com

Resep Idul Adha yang terakhir ini terinspirasi dari hidangan khas Mexico. Quesadilla merupakan masakan yang terdiri dari keju, daging dan sayuran yang dibalut dengan tortilla dan dipanaskan. Nah resep Idul Adha yang satu ini cocok untuk kalian yang ingin cemilan cepat tanpa ribet. Sebenarnya kalian bisa menggunakan smoked beef dan kornet yang dibeli di supermarket, tapi karena ini khusus untuk resep Idul Adha, jadi apa salahnya kita coba olah dagingnya?

Bahan (untuk 3-4 porsi):

• 500 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah paprika, potong memanjang
• 4 lembar tortilla ukuran besar
• 100 gram keju cheddar
• 100 gram keju mozzarella
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 2 sdm minyak zaitun
• mentega
• lada dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan paprika pada wajan berisi minyak zaitun. Lalu masukkan daging sapi cincang, bumbui dengan lada, garam, bubuk cabai dan bubuk kunyit. Aduk dan masak sampai daging matang. Sisihkan.
2. Pada wajan yang lain, panaskan sedikit mentega, dan simpan selembar tortilla. Masukan campuran daging, lalu masukan keju, tutup dengan tortilla lagi. Masak sisi yang lain dan sisihkan. Lakukan hal yang sama pada sisa tortilla. Sajikan dengan krim asam, mayones atau saus sambal.

Bingung Idul Adha Mau Kemana? Staycation di Bobobox Yuk!

Pada long weekend ini kamu merasa terjebak nggak bisa kemana-mana? Mau liburan tapi masih takut untuk berada di keramaian? Bobobox punya potongan harga Rp. 25.000,00 buat kamu yang mau booking sampai dengan tanggal 31 Juli 2020 ini! Jangan khawatir, masing-masing pods yang berada di Bobobox sudah disanitasi, jadi kamu bisa staycation dengan aman dan nyaman! Yuk download aplikasinya sekarang untuk menemukan penawaran menarik lainnya!