Bobobox.co.id – Nggak perlu beli, coba deh cara membuat donat ini untuk buka puasamu nanti. Lengkap dari yang tradisional sampai yang kekinian.
Buka puasa adalah momen yang paling dinanti saat bulan Ramadan. Berbagai macam makanan disantap dengan perasaan yang bahagia.
Biasanya, menu takjil terdiri kurma, kolak, cendol, gorengan, dan makanan khas bulan Ramadan lain yang biasa kamu temukan.
Namun, jika kamu bosan dan ingin berkreasi di rumah, resep cara membuat donat ini wajib kamu coba. Gampang dibuat dan enak, ini dia resepnya.
BACA JUGA: 7 Tips Self Healing Di Rumah, Nggak Perlu Jauh-Jauh!
Donat kampung
Photo by Kyle Brinker on Unsplash
Yang klasik memang asyik. Resep cara membuat donat yang pertama adalah donat kampung yang hanya diberi taburan gula halus. Empuknya roti dan manisnya gula cocok untuk menu berbuka puasa.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 3 gram ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 130 ml air hangat
- Gula halus secukupnya
Langkah-langkah
- Campur air hangat, ragi, dan gula pasir dalam mangkuk.
- Tunggu hingga berbusa atau sekitar 10 menit.
- Di wadah terpisah, aduk tepung terigu dan kuning telur sampai rata.
- Masukkan campuran air, ragi, dan gula ke dalamnya. Aduk kembali..
- Kemudian, tuangkan margarin ke dalam adonan.
- Setelah diaduk sampai rata, tutup adonan dengan piring atau pembungkus plastik.
- Diamkan adonan sampai mengembang sekitar 1 jam.
- Tekan adonan sampai udaranya keluar.
- Bagi adonan masing-masing 50 gram lalu bentuk dan lubangi adonan.
- Goreng dengan minyak panas dengn api kecil.
- Setelah dingin, taburi dengan gula halus.
Donat kentang
Photo by Debby Hudson on Unsplash
Kalau kamu tak ingin cara membuat donat yang biasa, ada alternatifnya lho. Kamu bisa membuat donat dari bahan kentang.
Donat kentang sempat booming beberapa tahun lalu dan masih banyak peminatnya sampai sekarang. Cara membuat donat ini mudah dan tentu saja rasanya enak.
Bahan kering
- 2 sendok teh ragi kering instan
- 100 gram gula pasir
- 360 g ramtepung serbaguna / tepung kue
- 1 sendok teh garam
Bahan basah
- 125 ml air hangat
- 75g mentega cair
- 165 gram kentang tumbuk panas
- 125 ml susu hangat
- 1 butir telur
Langkah-langkah
- Dalam mangkuk besar, campurkan ragi, gula, tepung, dan garam (bahan kering).
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan air hangat, mentega cair, kentang tumbuk panas, susu hangat, dan telur (bahan basah).
- Setelah itu, campurkan bahan basah dan bahan kering lalu aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
- Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 40 menit.
- Pukul-pukul adonan dan balikkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung.
- Tekan atau gulung hingga setebal 1 cm.
- Potong menggunakan donat atau pemotong kue.
- Tempatkan donat yang sudah dipotong di atas nampan dan biarkan mengembang lagi selama sekitar 15 hingga 20 menit.
- Goreng donat selama sekitar 1 menit di setiap sisi, sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.
Donat isi selai
Photo by Leon Ephraïm on Unsplash
Selain topping, donat juga kerap diberikan isi atu filling. Salah satu yang paling populer adalah selai dengan rasa yang asam, manis, dan segar. Cara membuat donat jenis ini nggak begitu sulit kok. Kamu bisa bikin sendiri di rumah untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan
- 2 sendok teh ragi
- 500 ml susu hangat
- 3 kuning telur besar
- 6 sendok makan gula
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam
- 240 gram tepung terigu
- Selai stroberi/rasberi/bluberi
Langkah-langkah
- Aduk ragi dan susu hanga dalam mangkuk besar.
- Tambahkan kuning telur, 2 sendok makan gula, satu atau dua sendok mentega, garam, dan tepung.
- Menggunakan mixer, aduk semua bahan selama 5 hingga 6 menit hingga tercampur rata.
- Tambahkan sisa mentega satu per satu.
- Terus aduk sampai masing-masing benar-benar tercampur.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diminyaki dengan baik dan biarkan selama satu atau dua jam sampai mengembang.
- Potong 12 kotak kertas perkamen dan letakkan di atas nampan besar.
- Ambil adonan yang sudah mengembang, dan bagi menjadi 12 bola.
- Gulung masing-masing dan letakkan di atas kertas perkamen yang sudah disiapkan.
- Biarkan adonan mengembang selama satu jam lagi, sampai masing-masing bola donat mengembang dua kali lipat.
- Goreng donat di minyak panas sampai warnanya keemasan.
- Saat donat dingin, gunakan jarum suntik selai atau kantong piping untuk mengisi selai ke dalamnya.
- Untuk sentuhan terakhir, taburi donat dengan gula halus.
BACA JUGA: Suka Ngopi? Ternyata Karakter Kopi Bisa Ungkap Kepribadianmu!
Donat bakar
Photo by Z Graphica on Unsplash
Kalau kamu lagi nggak pengen makan yang berminyak, cara membuat donat ini bisa jadi pilihan. Bukan digoreng melainkan dibakar. Rasanya? Nggak kalah enak lho.
Bahan-bahan
- 240 gram tepung serbaguna
- 300 gram gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 telur kocok
- 275 ml susu murni
- 2 sendok makan mentega cair
- 2 sendok teh ekstrak vanila
Bahan topping
- 8 sendok makan mentega tawar
- 100 gram gula
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Langkah-langkah
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung, gula, baking powder, kayu manis, pala, dan garam.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur, susu, mentega cair, dan vanila.
- Aduk bahan basah ke dalam bahan kering sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, isi masing-masing sedikit lebih dari tiga perempat penuh.
- Panggang selama 17 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih setelah ditancapkan.
- Untuk topping, cairkan 8 sendok makan mentega..
- Campurkan gula dan kayu manis dalam mangkuk kecil.
- Celupkan setiap donat terlebih dahulu ke dalam mentega lalu ke dalam gula kayu manis, baik di satu sisi atau di kedua sisi.
Donat isi custard
Photo by Neetu Laddha on Unsplash
Bahan-bahan donat
- 400 gram tepung roti
- 45 gram gula pasir
- 24 gfam ragi segar
- 2 telur
- 1,5 sdt garam
- 100 ml air hangat
- 40 gram mentega yang dilunakkan
Bahan-bahan custard
- 1 sdt vanili bubuk
- 375 ml susu murni
- 5 kuning telur
- 90 gram gula pasir
- 40 gram tepung terigu, diayak
- 150 ml heavy cream
Langkah-langkah
- Masukkan semua bahan adonan, termasuk mentega, ke dalam mangkuk lalu camur menggunakan mixer selama 10 – 15 menit hingga adonan membentuk bola dan terlepas dari sisi mangkuk.
- Lanjutkan mengaduk sampai adonan mengkilat, halus dan elastis dengan kecepatan yang lebih tinggi.
- Tutup mangkuk dengan piring atau plastic wrap hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, keluarkan dari mangkuk dan pukul agar udaranya keluar.
- Tutup kembali dan biarkan mengembang sampai ukurannya dua kali lipat.
- Setelah itu, potong adonan dan gulung menjadi bola-bola yang rapi. Istirahatkan kembali.
- Goreng donat dalam minyak sampai keemasan.
- Untuk custard, kocok kuning telur, gula dan tepung.
- Setelah itu, panaskan vanili dan susu sampai mendidih.
- Tuang susu panas perlahan ke dalam campuran telur, aduk terus.
- Setelah itu masukkan semua campuran ke dalam panci lalu hangatkan.
- Setelah mengental, sisihkan hingga dingin.
- Kocok heavy cream sampai hampirkaku. Kemudian masukkan ke dalam adonan custard dan lipat bersama-sama.
- Setelah semua donat digoreng dan dilapisi gula, isi dengan custard yang telah dimasukkan ke dalam piping bag.
BACA JUGA: Ini Dia 7 Resep Minuman Rempah Yang Bakal Bantu Kamu Rileks Setelah Hari Yang Melelahkan!
Mau staycation buat healing? Menginap di Bobobox aja!
Lagi cari tempat buat healing? Tenang, staycation di Bobobox aja. Bobobox adalah hotel capsule Jakarta yang bisa bikin kamu bebas dari stres.
Suasana tenang dan hening akan kamu dapatkan saat masuk ke pod-nya. Desainnya yang modern juga enak untuk dinikmati, apalagi buat kamu yang suka foto-foto. Healing jadi makin lengkap.
Nggak percaya? Jangan khawatir. Cobain virutal tour supaya kamu punya gambaran yang lebih jelas soal pengalaman menginap yang lebih nyata.
Kamu bisa lho keliling-keliling di pods Bobobox lewat 360° virtual tour bareng Bob. Kamu bisa membuktikan sendiri sebelum dateng langsung ke tempatnya.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo menginap di Bobobox dan lupakan stres untuk sejenak.
***
