Boba adalah salah satu pelengkap minuman yang semakin populer belakangan ini. Kamu bisa menemukannya dijual di mana-mana. Biasanya boba merupakan isian yang digunakan untuk teh susu. Namun, banyak juga minuman lain yang menggunakan bola-bola tapioka ini. Kalau kamu penggemar boba tapi lagi nggak mau beli, jangan khawatir. Cara buat boba itu mudah kok. Kamu bisa melakukannya sendiri di rumah. Berikut adalah cara buat boba.
Sejarah singkat boba
Minum teh adalah bagian dari kebiasaan negara-negara di Asia. Teh pada umumnya masuk melalui Cina karena perdagangannya yang menyentuh banyak negara. Ditambah populasi Cina yang semakin meluas di berbagai, kebiasaan minnum teh semakin mudah ditemukan di mana-mana. Perkembangan industri teh pun mulai berkembang.
Di Thailand misalnya industri the berkembang tidak hanya dari segi penjualan daun teh saja namun juga dari segi inovasi minuman. Kamu pasti sudah mengetahui ada satu jenis minuman berbasis teh yang sempat populer, Thai tea. Selain Thai tea, ada minuman mendunia lain yang sekarang semakin populer, yaitu boba milk tea dari Taiwan.
Mungkin kamu berpikir bahwa teh susu berisi bola tapioka tersebut adalah minuman yang baru. Akan tetapi, minuman tersebut sudah ada sejak akhir tahun 1980. Ada beberapa versi yang berbicara tentang asal-usul boba milk tea namun yang paling terkenal adalah boba berasal dari Taipei.
Sejak saat itu, teh susu sudah menjadi minuman yang digemari banyak orang di Taiwan. Orang-orang meminum teh tersebut sebagai bagian dari kehidupan shari-hari. Di sisi lain, ada juga makanan penutup yang tak kalah tenar. Makanan tersebut adalah es serut dan boba. Pada saat itu, boba masih dikonsumsi apa adanya, belum dicampur ke dalam teh.
Beberapa versi sejarah boba
Ada versi yang mengatakan bahwa boba milk tea diciptakan oleh seorang penjual minuman yang mencampur ketiga elemen tersebut menjadi satu minuman, boba di bagian bawah gelas, es serut di tengah, dan teh susu dituang untuk memenuhi isi gelas.
Ada juga yang mengatakan bahwa boba tea ditemukan oleh Liu Han-Chieh. Ia mendapatkan ide tersebut saat berkunjung ke Jepang dan melihat bahwa kopi disajikan dingin. Ketika kembali ke Thailand ia menyajikana teh dalam kondisi dingin.
Lalu, pada sebuah rapat di tahun 1988, Lin Hsiu Hui, manajer pengembangan produk rumah teh Liu Han-Chieh menyajikan teh dingin dan fen yuan, puding tapioka manis berbentuk bola-bola. Ia pun iseng memasukkan puding tersebut ke dalam teh dingin. Di luar dugaan, semua orang yang berada di dalam ruang rapat menyukainya.
Bola-bola tapioka yang manis dan lembut tersebut memiliki banyak nama panggilan. Boba sendiri dalam bahasa Mandarin adalah dada wanita. Nama ini lebih sering digunakan di negara selain Asia seperti Amerika karena itulah nama yang mereka dengar saat minuman tersebut masuk ke sana.
Di Asia sendiri, terutama yang berbahasa Mandarin, kata boba tidak digunkan. Alih-alih, mutiara (pearl) dan gelembung (bubble) yang digunakan.
Cara buat boba
Seperti yang Bob bilang tadi, cara buat boba tidaklah sulit. Berikut adalah resep cara buat boba yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan
- Tepung tapioka 280 gram
- Gula merah atau gula jawa 90 gram
- Air 164 gram
Cara membuat
- Masak air dengan gula jawa hingga mendidih.
- Kemudian, masukkan tepung tapioka. Aduk hingga merata.
- Kecilkan api, masak sebentar hingga menjadi adonan kemudian angkat.
- Tuangkan adonan ke atas alas. Diamkan hingga mendekati suhu ruangan.
- Uleni adonan dengan sedikit taburan tepung tapioka agar tidak lengket hingga kalis.
- Posisikan masing-masing adonan menjadi bentuk memanjang.
- Potong sesuai ukuran cara buat boba.
- Setelah semuanya dipotong, bulatkan adonan.
- Rebus adonan tapioka di air mendidih hingga mengapung.
Perhatikan cara buat boba berikut ini. Boba kamu tidak boleh terlalu empuk. Jika demikian, teksturnya akan terlalu lengket. Jika terlalu keras, boba akan sulit untuk dikunyah. Istilah yang sering digunakan pada boba dengan tekstur sempurna adalah “QQ” yang berarti kenyal.
Resep cara buat boba yang kekinian
Nah, setelah kamu tahu cara buat boba, sekarang saatnya kamu kombinasikan dengan minumannya. Cara buat boba yang paling umum adalah dengan teh susu. Kamu cukup membuat air gula Jawa dan menyiapkan susu. Setelah itu, tuang boba ke dalam gelas diikuti dengan susu dan air gula Jawa. Cara buat boba yang mudah kan?
Nah, kalau kamu ingin resep cara buat boba yang berbeda dan kekinian, kamu bisa nih mencoba cara buat boba yang satu ini. Resepnya datang dari akun YouTube Honeysuckle. Selamat mencoba resep cara buat boba berikut ini ya!
Cara buat boba Vietnamese coffee
Bahan-bahan
- 2-3 sendok makan susu kental manis
- 250 mililiter kopi Vietnam
- Es batu
- Boba
Cara buat boba matcha cheesecake
Bahan-bahan
- 1 sendok teh bubuk matcha
- 120 mililiter air panas (untuk melarutkan matcha)
- 100 mililiter susu
- Boba
Bahan-bahan cheese foam
- 2 sendok makan cream cheese
- 60 gram heavy cream
- 2 sendok makan susu
- 2 sendok makan gula
- Di mangkuk berukuran besar, campur semua bahan dan aduk hingga ringan dan berbusa.
Cara buat boba strawberry black tea
Bahan-bahan
- 150 gram stroberi (lembutkan sebagian dan potong-potong sebagian)
- Teh hitam (seduh 2 kantung teh dengan 450 mililiter air panas, tiriskan)
- 2 sendok teh gula atau simple syrup
- Es batu
- Boba
Cara buat boba watermelon oat milk:
Bahan-bahan
- 100 mililiter jus semangka
- 120 mililiter susu oat
- Boba
- Es batu
Cara buat boba avocado smoothie
Bahan-bahan
- Setengah buah alpukat
- 2 sendok makan susu kental manis
- Setengah buah pisang
- 60 mililiter susu
- Es batu
- Boba
Perkembangan minuman boba yang kian kekinian
Sejak pertama kali ditemukan cara buat boba, minuman ini sekarang sudah berevolusi. Tak hanya terkenal di Taiwan tapi juga seluruh dunia. Bahan-bahan yang digunakan di cara buat boba juga beragam.
Jenis tehnya bisa menggunakan oolong, teh hitam, atau teh hijau. Isiannya juga tak hanya boba. Kini boba dipadukan dengan cincau, jeli, hingga kacang merah. Bahkan susunya juga disesuaikan dengan kebutuhan. Ada yang menggunakan susu biasa dan juga yang non-dairy.
Mau liburan? Menginap di Bobobox aja
Bobobox adalah hotel kapsul yang bisa bikin kamu bebas dari stres. Suasana tenang dan hening akan kamu dapatkan saat masuk ke pod-nya. Rasanya setelah seharian jalan-jalan, badan jadi kembali rileks. Selain itu, desainnya yang modern juga enak untuk dinikmati.
Nggak cuma itu, teknologi yang digunakan juga canggih. Untuk memesan kamar, kamu bisa melakukannya melalui aplikasi Bobobox. Aplikasi ini, selain untuk memesan, juga berfungsi sebagai kunci kamar lho. Tinggal pindai saja QR code-nya.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo menginap di Bobobox dan lupakan stres untuk sejenak!
