Makanan paling awet bisa menjadi pilihan praktis untuk menjaga persediaan makanan di rumah. Namun, setiap makanan memiliki masa simpan yang berbeda dan membutuhkan cara penyimpanan yang tepat.
Hampir semua makanan memiliki masa simpan ideal atau shelf life. Pada makanan kemasan, kamu biasanya akan menemukan tanggal produksi serta informasi yang berkaitan dengan kualitas produk.
Makanan yang mudah busuk umumnya memiliki kandungan air tinggi. Karena itu, makanan tersebut membutuhkan penyimpanan atau pengolahan yang tepat agar tetap awet. Beberapa tanggal pada kemasan juga berkaitan dengan kualitas terbaik produk. Jadi, kamu tetap perlu memeriksa kondisi makanan sebelum mengonsumsinya.
Akan tetapi, sejumlah bahan makanan dapat bertahan lebih lama karena karakteristik alaminya. Ada juga produk yang tahan lama karena proses pengeringan dan pengemasan.
Penasaran apa saja makanan paling awet yang bisa kamu simpan di rumah? Simak daftar dan cara penyimpanannya berikut ini.
Makanan Paling Awet saat Disimpan
Setiap makanan memiliki masa simpan yang berbeda. Namun, beberapa jenis makanan dapat bertahan lebih lama jika kamu menyimpannya dengan cara yang tepat. Mulai dari buah hingga makanan kering, berikut beberapa makanan paling awet yang bisa kamu simpan di rumah.
1. Apel
Apel adalah salah satu buah paling populer di dunia. Buah yang sehat dan menyegarkan ini kaya akan serat, vitamin C, dan berbagai antioksidan.
Mengonsumsi apel juga cukup mengenyangkan. Selain itu, apel termasuk buah yang dapat bertahan lebih lama daripada banyak buah segar lainnya.
Lama penyimpanan apel bergantung pada kondisi dan tempat penyimpanannya. Panduan FoodKeeper mencatat apel dapat bertahan sekitar tiga minggu di tempat penyimpanan yang sesuai dan sekitar empat hingga enam minggu di lemari es.
Namun, apel yang sudah dipotong memiliki daya simpan yang lebih singkat, yaitu 3–5 hari di lemari es. Setelah kamu memotongnya, simpan apel dalam wadah tertutup di lemari es. Kamu juga dapat membekukan apel yang telah diolah untuk memperpanjang masa simpannya hingga 8 bulan.
2. Bawang Merah
Bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur yang paling banyak disimpan di rumah-rumah.
Karena sering dipakai, bawang merah biasa dibeli dalam jumlah yang cukup banyak. Sayangnya, penyimpanan yang kurang tepat dapat membuat bawang lebih cepat bertunas atau membusuk.
Jika kamu menyimpannya dengan tepat, bahan ini dapat bertahan cukup lama. Jangan simpan bawang di tempat lembap atau terkena sinar matahari langsung.
Simpan bawang dalam kondisi kering dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Panduan USDA juga menyarankan penyimpanan bawang kering di tempat kering, bukan di dalam lemari es.
Sebaiknya, kamu juga tidak menumpuk bawang dalam wadah tertutup rapat. Sirkulasi udara membantu menjaga kondisi bawang selama penyimpanan.
3. Pasta Kering
Pasta kering adalah makanan paling awet yang praktis untuk disimpan sebagai persediaan. Berbeda dengan pasta segar, pasta kering memiliki kadar air yang jauh lebih rendah. Karena itu, produk ini dapat bertahan lebih lama jika kamu menyimpannya dengan benar.
USDA mencantumkan masa penyimpanan pasta kering sekitar dua tahun di rak penyimpanan. Namun, produsen dapat mencantumkan petunjuk berbeda pada kemasannya. Karena itu, selalu ikuti kondisi penyimpanan yang tercantum pada produk.
Hal ini tentu berbeda dengan pasta segar. Pasta segar mengandung lebih banyak air sehingga kamu perlu menyimpannya dalam kondisi dingin dan mengonsumsinya lebih cepat.
Simpan pasta kering dalam kemasan tertutup atau wadah kedap udara. Selain itu, jauhkan dari kelembapan agar teksturnya tetap terjaga.
Bahan Makanan Paling Awet
Selain buah dan bahan kering, beberapa bahan dapur juga memiliki masa simpan panjang. Kamu bisa menyimpan bahan berikut sebagai pelengkap persediaan rumah.
Namun, perlu diingat, meski tahan lama, setiap produk tetap membutuhkan pemeriksaan rutin. Buang produk yang berubah warna, berjamur, mengeluarkan bau tidak biasa, atau memiliki kemasan rusak. Jangan mengandalkan tanggal saja untuk menilai kondisi makanan.
4. Cuka
Makanan paling awet berikutnya adalah cuka. Cairan asam ini merupakan produk fermentasi yang dapat bertahan sangat lama. Cuka memiliki tingkat keasaman yang membantu menjaga kestabilan produk. Karena itu, kamu umumnya tidak perlu menyimpannya di lemari es.
Simpan cuka dalam wadah tertutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk. Perubahan tampilan dapat terjadi seiring waktu, tetapi kamu tetap perlu memeriksa kondisi produk dan mengikuti petunjuk produsen.
Jika kamu menemukan perubahan yang mencurigakan atau kemasan mengalami kerusakan, sebaiknya jangan menggunakan produk tersebut.
5. Garam
Apakah garam termasuk salah satu makanan paling awet? Jawabannya, garam dapat bertahan sangat lama apabila kamu menyimpannya dengan benar.
Garam juga telah lama digunakan sebagai salah satu bahan untuk membantu mengawetkan makanan. Sifatnya dapat membantu menghambat pertumbuhan mikroorganisme dalam proses pengawetan tertentu.
Namun, kualitas garam tetap dapat berubah jika terkena kelembapan. Garam dapat menggumpal dan lebih sulit digunakan, terutama saat kamu menyimpannya di tempat lembap.
Untuk penyimpanannya, simpan garam dalam wadah tertutup. Letakkan wadah tersebut di tempat yang kering dan jauh dari sumber kelembapan.
6. Gula
Banyak makanan dan minuman yang kita konsumsi setidaknya mengandung gula. Kamu juga mungkin memiliki stok gula pasir atau gula merah di rumah. Supaya tetap awet, kamu perlu menyimpan gula dalam wadah tertutup. Selain itu, pastikan gula terhindar dari air dan kelembapan.
Gula telah lama digunakan dalam proses pengawetan makanan tertentu. Konsentrasi gula yang tinggi dapat membantu menghambat pertumbuhan mikroorganisme.
Gula kering dapat bertahan lama jika kamu menjaganya dari kelembapan dan kontaminasi. Namun, jangan menggunakan gula yang menunjukkan tanda pertumbuhan jamur atau kontaminasi lainnya.
Selain itu, gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambil gula. Kebiasaan sederhana ini dapat membantu menjaga kondisi persediaanmu.
7. Kecap
Makanan paling awet selanjutnya adalah kecap. Produk ini memiliki masa simpan yang cukup panjang, tetapi kualitasnya tetap dapat menurun seiring waktu. Lama penyimpanan kecap berbeda-beda menurut jenis dan formulasi produknya. Karena itu, sebaiknya kamu mengikuti tanggal serta petunjuk penyimpanan dari produsen.
Setelah membuka botol, tutup kembali dengan rapat dan jaga kebersihan bagian mulut botol. Hindari memasukkan air atau alat makan yang kotor ke dalam kemasan karena kontaminasi dapat mempercepat penurunan kualitas.
Kamu juga perlu memeriksa warna, aroma, dan kondisi produk sebelum menggunakannya. Jika muncul tanda kerusakan yang tidak biasa, sebaiknya jangan mengonsumsinya.
8. Kopi
Kopi termasuk salah satu bahan yang dapat kamu simpan cukup lama. Namun, kualitas kopi sangat bergantung pada bentuk dan cara penyimpanannya. Biji kopi utuh umumnya mempertahankan karakter rasa dan aromanya lebih lama daripada kopi bubuk. Setelah kopi digiling, permukaannya lebih luas dan lebih mudah terpapar udara.
Karena itu, simpan kopi dalam wadah tertutup rapat dan jauhkan dari panas, cahaya, serta kelembapan. Kamu juga sebaiknya membeli kopi sesuai kebutuhan agar dapat menikmatinya saat aroma dan rasanya masih optimal.
Semakin lama kopi tersimpan, rasa dan aromanya dapat berubah. Kondisi ini berbeda dengan keamanan pangan, sehingga kamu tetap perlu memperhatikan tanda kerusakan pada produk.
Tips Menyimpan Makanan untuk Persediaan Darurat
Memilih makanan paling awet saja belum cukup untuk membangun persediaan makanan di rumah. Kamu juga perlu menyimpan dan mengatur stok dengan tepat agar kualitasnya tetap terjaga.
- Simpan makanan sesuai petunjuk kemasan. Letakkan produk di tempat yang bersih, kering, dan sesuai dengan kondisi penyimpanan yang dianjurkan.
- Terapkan rotasi stok secara rutin. Gunakan makanan yang lebih dulu kamu beli sebelum membuka atau membeli stok baru.
- Perhatikan produk yang mendekati masa kualitas terbaik. Kamu bisa menggunakan atau mengolah produk tersebut lebih dahulu agar tidak terbuang.
- Periksa kondisi kemasan secara berkala. Hindari menggunakan makanan dalam kemasan yang menggembung, bocor, terbuka, atau mengalami kerusakan.
- Perhatikan perubahan pada makanan setelah kemasan dibuka. Jangan mengonsumsi produk yang mengeluarkan cairan, busa, bau, atau tanda kerusakan yang tidak biasa.
- Pilih makanan yang praktis untuk persediaan darurat. Utamakan makanan yang tidak membutuhkan banyak air, proses memasak panjang, atau penyimpanan di lemari es.
- Sesuaikan jumlah persediaan dengan kebutuhan rumah. Pertimbangkan jumlah anggota keluarga serta jenis makanan yang memang biasa dikonsumsi.
Itu dia sejumlah makanan paling awet yang bisa kamu simpan di rumah. Bahan-bahan tersebut dapat membantu melengkapi stok harian maupun persediaan saat kamu membutuhkan makanan tahan lama.
Namun, setiap produk memiliki cara penyimpanan yang berbeda. Karena itu, selalu ikuti petunjuk pada kemasan dan periksa kondisi makanan sebelum mengonsumsinya.
Baca Juga
- 8 Kota untuk Pekerja Remote yang Ideal, No 1 Ada di Indonesia!
- 12 Tempat Wisata Malam di Tangerang yang Seru, Apa Saja?
- 10 Tempat Piknik Jakarta Asri untuk Bersantai di Akhir Pekan
- 10 Tempat Instagramable Bandung, Serasa di Luar Negeri
Butuh Waktu Istirahat? Recharge di Bobopod!
Setelah mengatur persediaan rumah, kamu juga perlu meluangkan waktu untuk beristirahat. Kalau ingin menikmati city escape, kamu bisa memilih Bobopod sebagai tempat untuk recharge.
Bobopod menawarkan pengalaman menginap di hotel kapsul dengan fitur terintegrasi. Kamu dapat mengatur beberapa fitur di pod melalui aplikasi dan B-Pad. Selain itu, lokasi Bobopod tersedia di sejumlah kota besar di Indonesia. Kamu pun bisa memilih lokasi yang sesuai dengan rencana perjalananmu.
Saat ini, Bobobox juga menawarkan promo Early Booking hingga 20%. Kamu bisa memperoleh diskon 20% dengan memesan setidaknya 21 hari sebelum menginap. Diskon 15% juga tersedia untuk pemesanan setidaknya tujuh hari sebelumnya.
Promo dengan kode BOOKEARLY ini berlaku hingga periode dan syarat tertentu. Jadi, pastikan kamu mengecek detailnya sebelum melakukan pemesanan.
Siap merencanakan waktu istirahat berikutnya? Pesan pod pilihanmu dengan download aplikasi Bobobox dan cek juga promo Bobobox terbaru sebelum melakukan pemesanan.
Header image by: Sam Harrons via Unsplash
