Cuaca dingin memang cenderung bikin mudah lapar, ya? Hm… kalaupun pernyataan itu sekadar pembelaan diri buat makan enak juga tidak masalah. Ya, asal tidak lupa memperbanyak aktivitas fisik setelahnya agar kesehatan tetap terjaga. Terlebih lagi, kalau kamu sedang mengeksplorasi kuliner Bogor yang terkenal bikin kalap.
Kota Bogor bukan hanya memiliki kecenderungan cuaca dingin, tapi juga pilihan kuliner yang lengkap. Ada jajanan tradisional, hidangan berkuah, hingga makanan kekinian. Pastinya bikin bingung memilih ingin mencicipi yang mana. Maka itu, ini daftar kuliner legendaris dari Kota Hujan ini yang tidak boleh sampai kamu lewatkan!
6 Kuliner Bogor Legendaris yang Wajib Dicoba
1. Asinan Jagung Bakar
Jajanan legendaris pertama adalah asinan jagung bakar yang sudah terkenal sejak 1968 di Bogor. Asinan biasanya terbuat dari buah-buahan segar atau sayuran mentah yang direndam cuka, tapi menu satu ini justru memakai jagung bakar. Padahal, di kota lain, jagung bakar biasanya langsung kamu nikmati saat masih panas.
Keunikan bahan dasarnya inilah yang membuat asinan jagung bakar unik dan berhasil mempertahankan eksistensinya selama beberapa dekade. Jadi, setelah melalui proses pembakaran hingga mengeluarkan aroma smoky, penjual akan:
- Menyisir halus biji jagung lalu menambahkan mentimun segar.
- Setelahnya, campuran tersebut disiram dengan racikan kuah asinan khusus yang terbuat dari gula merah, cuka pati alami, dan gerusan cabai merah segar.
Apakah kamu bisa membayangkan kombinasi rasanya? Betul! Rasa manis, asam, dan pedas jadi satu hingga menghasilkan jajanan yang segar! Pas banget buat kamu nikmati saat cuaca gerah. Jangan lupa minta tingkat kepedasan sesuai seleramu ya biar nggak kepedasan saat menikmatinya!
Rekomendasi Tempat: Asinan Jagung Bakar Pak Sabur
- Alamat: Jl. Suryakencana No. 289, Babakan Pasar, Bogor Tengah, Kota Bogor (area sekitar Gang Aut).
- Kisaran Harga: Rp15.000,00 – Rp20.000,00 per porsi.
- Jam Operasional: 09.00 – 17.00 WIB.
2. Cungkring
“Ayo kita makan cungkring!” dan “Ayo kita makan, Cungkring!”
Penulisannya hanya berbeda satu tanda baca, yaitu koma (,), tapi bisa bikin salah paham orang yang kamu ajak. Kalimat pertama artinya kamu mengajak ke kuliner Bogor yang khas dan otentik bernama “cungkring”. Sementara, kalimat kedua seakan kamu mengejek orang tersebut kurus kerontang.
Jadi, hati-hati kalau kamu mengirim pesan pada seseorang dan mengajaknya makan menu yang satu ini, ya. Penamaan unik dari menu yang satu ini sebenarnya merupakan singkatan dari bahan serta cara penyajiannya. “cung” dari “cungur” alias mulut sapi, sedangkan “kring” artinya “kaki/kikil garingan”.
Jadi, olahan kikil sapi, kulit, dan bagian kepalanya akan dimasak bumbu kuning dengan rempah-rempah pilihan sampai teksturnya empuk dan kenyal. Kemudian, kombinasi bahan utama tersebut akan penjual iris kecil-kecil di atas daun pisang dan ditambahkan lontong. Terakhir, siraman saus kacang kental gurih manis jadi senjata pamungkas.
Biasanya, supaya lebih lengkap dan sedap, ada tambahan taburan serundeng kelapa gurih serta tempe goreng tepung yang renyah. Sebenarnya, porsi aslinya cukup mengenyangkan. Namun, jika kamu merasa tidak kenyang jika memakan lontong, bisa meminta penjual menggantinya dengan nasi.
Rekomendasi Tempat: Cungkring Pak Jumat—berjualan sejak 1975.
- Alamat: Jl. Suryakencana No. 285, Babakan Pasar, Bogor Tengah, Kota Bogor.
- Kisaran Harga: Rp18.000,00 – Rp25.000,00 per porsi.
- Jam Operasional: 07.00 – 12.00 WIB.
3. Bapatong
Apa sih Bapatong itu? Agak aneh, tapi juga menggemaskan ya namanya. Sebenarnya, Bapatong adalah singkatan dari “Bakso Kupat Gentong” yang jadi salah satu kuliner Bogor yang legendaris. Buat pencinta Bakso, wajib banget mampir buat merasakan pengalaman unik menyantap bakso selain dengan mi kuning dan bihun.
Seporsi Bapatong biasanya sudah lengkap penyajiannya bersama potongan iga sapi atau tetelan yang empuk dan kaya rasa. Namun, kunci utamanya tetap terletak pada kuah kaldu sapi kaya rempah yang bikin tubuh jadi hangat di tengah cuaca Bogor yang dingin. Mantap banget dan pastinya sangat memanjakan lidah!
Rekomendasi Tempat: Bapatong Taman Kencana.
- Alamat: Jl. Taman Kencana / Jl. Pangrango No. 1, Babakan, Kec. Bogor Tengah, Kota Bogor.
- Kisaran Harga: Rp20.000,00 – Rp30.000,00 per porsi.
- Jam Operasional: 09.00 – 21.00 WIB.
4. Bir Kocok
Waktu dengar nama kuliner Bogor satu ini, kamu mungkin bertanya-tanya tentang halal atau tidaknya. Wajar, karena namanya “bir”, yang identik dengan minuman beralkohol. Namun, bir yang satu ini berbeda, karena sama sekali tidak memiliki kandungan zat tersebut. Konsepnya mirip dengan Bir Pletok khas Betawi.
Minuman ini juga menyehatkan karena terbuat dari bahan-bahan alami. Ada cengkeh, kayu manis, jahe merah, kapulaga, dan gula aren asli. Meminumnya bikin tubuh jadi hangat dan jika kamu sedang sakit tenggorokan, jadi sehat kembali. Bir kocok juga ampuh banget buat mengembalikan energi tubuh jika kamu kelelahan.
Kenapa namanya bir kocok? Hal itu karena pencampuran semua bahannya bersama es batu dengan cara pengocokan manual di dalam shaker, hingga menghasilkan buih tebal mirip tekstur bir. Selebihnya, tidak ada korelasi apa pun dengan minuman beralkohol yang berbahaya buat tubuh!
Rekomendasi Tempat: Bir Kocok Abah—berjualan sejak 1965.
- Alamat: Gang Aut, Jl. Suryakencana No. 291, Babakan Pasar, Bogor Tengah, Kota Bogor.
- Kisaran Harga: Rp5.000,00 – Rp10.000,00 per gelas/botol.
- Jam Operasional: 09.00 – 17.00 WIB.
5. Nicole’s Kitchen & Lounge
Maunya ke tempat makan modern dengan menu Western? Tenang, ada destinasi kuliner Bogor sesuai keinginanmu, yaitu Nicole’s Kitchen & Lounge yang populer banget. Interiornya cantik, pemandangan alam di sekitarnya juga indah banget. Kalau kemari, rasanya seperti sedang bersantap ala bangsawan Eropa.
Bukan hanya menu ala barat seperti Salad Salmon atau Creamy Mushroom Soup yang tersedia. Ada juga menu ala Timur Tengah dan Asia—termasuk kuliner Nusantara juga! Mulai dari Kebab, Nasi Goreng Kambing, Iga Bakar, dan lainnya. Jadi mau pergi bersama pasangan untuk makan malam romantis ataupun bareng keluarga, aman!
Restoran ini juga sudah dilengkapi fasilitas lift modern, sehingga kamu tidak perlu khawatir jika membawa orang tua atau lansia berkunjung. Selain itu, tersedia pula area bermain anak (kids playground) yang penuh hiasan dan mainan, pasti membuat anak-anak betah!
- Alamat: Kampoeng Brasco, Jl. Raya Hanjawar No. 1, Palasari, Kec. Cipanas, Kabupaten Cianjur (Kawasan Puncak Bogor - Cianjur).
- Kisaran Harga: Rp50.000,00 – Rp150.000,00 per menu.
- Jam Operasional: 09.00 – 22.00 WIB (Senin – Jumat) | 09.00 – 23.00 WIB (Sabtu – Minggu).
6. Soto Kuning Bogor
Jika berbicara mengenai kuliner Bogor yang legendaris berkuah hangat, rasanya kurang belum memasukkan Soto Kuning ke dalam daftar. Sajian ini merupakan ikon kuliner khas Bogor yang sudah tersohor sejak puluhan tahun lalu. Apa keistimewaan soto ini daripada varian soto di daerah lain?
Jawabannya adalah racikan kuah santan berwarna kuning keemasan yang dimasak bersama kunyit, serai, salam, serta aneka rempah-rempah pilihan. Hasilnya adalah kuah yang sangat gurih, beraroma wangi, dan pas di lidah. Kamu juga bebas memilih sendiri isian mangkukmu, seperti daging, lidah, paru, kikil, hingga otak sapi.
Daging dan jeroan pilihanmu akan langsung penjual siram dengan kuah kuning mendidih yang kaya rempah. Paling nikmat kalau kamu menyantapnya bersama nasi hangat, taburan emping renyah, bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambal rawit. Hm… membayangkannya saja sukses bikin ngiler, ya!
Rekomendasi Tempat: Soto Kuning Pak Yusup (Kawasan Suryakencana).
- Alamat: Jl. Suryakencana No. 260G, Babakan Pasar, Bogor Tengah, Kota Bogor.
- Kisaran Harga: Rp30.000,00 – Rp50.000,00 per porsi.
- Jam Operasional: 09.00 – 20.00 WIB.
Baca Juga:
- 20 Oleh-Oleh Khas Bogor Legendaris yang Wajib Dibeli
- 25 Rekomendasi Tempat Liburan di Puncak Bogor untuk Keluarga
- 22 Oleh-Oleh Khas Tangerang yang Paling Terkenal
- 12 Tempat Wisata Malam di Tangerang yang Seru, Apa Saja?
Puas Berburu Kuliner Bogor, Menginapnya di Bobopod
Membahas kuliner dari Kota Hujan ini nggak akan ada habisnya. Percaya deh, masih banyak sekali destinasi kuliner legendaris yang wajib kamu cicipi. Hm… kalau sudah puas berburu makanan dan minuman khas Bogor, sayang banget kalau langsung pulang ke rumah. Nikmati pengalaman menginap yang berbeda dengan booking Bobopod.
Hotel kapsul yang satu ini menyediakan beragam fasilitas yang semakin memanjakan harimu setelah seharian puas mengeksplorasi berbagai kuliner. Ada Wi-Fi yang anti nge-lag, Bluetooth Speaker untuk mendengarkan musik favorit, dan Mood Lamp yang bisa kamu atur warnanya sesuka hati.
Coba deh menginap semalam di Bobopod, pasti rasanya kurang dan ingin extend lagi! Jangan lupa download aplikasi Bobobox untuk booking pod favorit dan dapatkan harga terbaik!
Header image by: nrd via Unsplash
