Cara membuat donat ternyata tidak selalu rumit. Kamu bisa mencoba berbagai resep donat di rumah, mulai dari donat klasik hingga donat dengan isian manis.
Teksturnya yang empuk dan rasanya yang lezat juga membuat donat cocok untuk camilan keluarga atau teman minum kopi dan teh. Selain itu, kamu dapat menyesuaikan topping dan isiannya sesuai selera.
Kalau kamu ingin berkreasi di rumah, resep cara membuat donat berikut ini wajib kamu coba. Yuk, pilih resep favoritmu!
5 Cara Membuat Donat Praktis di Rumah
Kamu ingin membuat camilan untuk teman bersantai minum kopi atau teh? Lima cara membuat donat ini bisa kamu praktikkan di rumah.
Donat Kampung
Yang klasik memang selalu menarik. Resep cara membuat donat yang pertama adalah donat kampung dengan taburan gula halus.
Donat klasik biasanya mengandalkan rasa adonan yang sederhana. Karena itu, proses menguleni dan mengembangkan adonan perlu kamu perhatikan. Adonan yang cukup elastis dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 3 gram ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 130 ml air hangat
- Gula halus secukupnya
Langkah-langkah
- Campur air hangat, ragi, dan gula pasir dalam mangkuk.
- Tunggu hingga berbusa atau sekitar 10 menit.
- Di wadah terpisah, aduk tepung terigu dan kuning telur sampai rata.
- Masukkan campuran air, ragi, dan gula ke dalamnya. Aduk kembali.
- Kemudian, tuangkan margarin ke dalam adonan.
- Setelah diaduk sampai rata, tutup adonan dengan piring atau pembungkus plastik.
- Diamkan adonan sampai mengembang sekitar 1 jam.
- Tekan adonan sampai udaranya keluar.
- Bagi adonan masing-masing 50 gram lalu bentuk dan lubangi adonan.
- Goreng dengan minyak panas dan api kecil.
- Setelah dingin, taburi dengan gula halus.
Tambahan tips: panaskan minyak dengan api sedang sebelum mulai menggoreng. Api yang terlalu besar dapat membuat permukaan donat cepat berwarna cokelat. Namun, bagian dalamnya belum tentu matang sempurna.
Donat Kentang
Kalau kamu tak ingin membuat donat biasa, ada alternatif yang bisa dicoba. Kamu bisa membuat donat dari kentang.
Donat kentang sempat populer beberapa tahun lalu dan masih banyak peminatnya sampai sekarang. Penggunaan kentang tumbuk dalam pembuatan donat kali ini dapat memberikan karakter tekstur yang berbeda pada adonan. Namun, gunakan kentang yang sudah dihaluskan agar adonan lebih mudah tercampur.
Bahan kering
- 2 sendok teh ragi kering instan
- 100 gram gula pasir
- 360 gram tepung serbaguna atau tepung kue
- 1 sendok teh garam
Bahan basah
- 125 ml air hangat
- 75 gram mentega cair
- 165 gram kentang tumbuk
- 125 ml susu hangat
- 1 butir telur
Langkah-langkah
- Dalam mangkuk besar, campurkan ragi, gula, tepung, dan garam.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan air hangat, mentega cair, kentang tumbuk, susu hangat, dan telur.
- Setelah itu, campurkan bahan basah dan bahan kering.
- Aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
- Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 40 menit.
- Kempiskan adonan lalu pindahkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung.
- Tekan atau gilas hingga setebal 1 cm.
- Potong menggunakan cetakan donat atau pemotong kue.
- Letakkan donat di atas nampan.
- Biarkan adonan mengembang lagi selama sekitar 15 hingga 20 menit.
- Goreng donat sekitar 1 menit di setiap sisi hingga matang.
Kamu juga bisa mencoba variasi topping setelah donat dingin. Misalnya, gunakan gula halus, cokelat leleh, keju, atau meses. Dengan begitu, satu resep dasar dapat menghasilkan beberapa variasi rasa.
Donat Isi Selai
Selain topping, donat juga kerap memiliki isian atau filling. Salah satu pilihan yang populer adalah selai dengan rasa manis dan segar. Kamu bisa memilih selai stroberi, rasberi, atau bluberi sesuai selera. Untuk hasil yang lebih rapi, masukkan selai setelah donat benar-benar dingin.
Bahan-bahan
- 2 sendok teh ragi
- 500 ml susu hangat
- 3 kuning telur besar
- 6 sendok makan gula
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam
- 240 gram tepung terigu
- Selai stroberi, rasberi, atau bluberi
Langkah-langkah
- Aduk ragi dan susu hangat dalam mangkuk besar.
- Tambahkan kuning telur, 2 sendok makan gula, mentega, garam, dan tepung.
- Gunakan mixer untuk mengaduk semua bahan selama 5 hingga 6 menit.
- Tambahkan sisa mentega sedikit demi sedikit.
- Terus aduk sampai semua bahan tercampur.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Diamkan selama satu atau dua jam sampai mengembang.
- Siapkan 12 potong kertas perkamen di atas nampan.
- Bagi adonan menjadi 12 bola.
- Letakkan setiap bola di atas kertas perkamen.
- Diamkan kembali hingga ukurannya mengembang.
- Goreng donat dalam minyak panas sampai berwarna keemasan.
- Setelah donat dingin, gunakan piping bag untuk memasukkan selai.
- Taburi dengan gula halus.
Jika selai terasa terlalu encer, gunakan secukupnya agar isian tidak mudah keluar. Kamu juga dapat membuat lubang kecil di sisi donat sebelum memasukkan selai.
Donat Bakar
Kalau kamu ingin mencoba alternatif selain menggoreng, resep ini bisa menjadi pilihan. Donat bakar memiliki proses pemasakan yang berbeda karena menggunakan oven. Karena itu, kamu perlu memperhatikan suhu dan waktu memanggang.
Bahan-bahan
- 240 gram tepung serbaguna
- 300 gram gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 telur kocok
- 275 ml susu murni
- 2 sendok makan mentega cair
- 2 sendok teh ekstrak vanila
Bahan topping
- 8 sendok makan mentega tawar
- 100 gram gula
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Langkah-langkah
- Panaskan oven terlebih dahulu.
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung, gula, baking powder, kayu manis, pala, dan garam.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur, susu, mentega cair, dan vanila.
- Aduk bahan basah ke dalam bahan kering sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan donat.
- Isi setiap cetakan sekitar tiga perempat bagian.
- Panggang selama sekitar 17 menit atau sampai matang.
- Untuk topping, cairkan mentega.
- Campurkan gula dan kayu manis dalam mangkuk kecil.
- Celupkan donat ke dalam mentega.
- Setelah itu, baluri dengan campuran gula dan kayu manis.
Setiap oven dapat menghasilkan panas yang berbeda. Karena itu, periksa kematangan donat menjelang akhir waktu memanggang. Kamu bisa menggunakan tusuk gigi untuk mengecek bagian tengahnya.
Donat Isi Custard
Donat dengan isian custard menawarkan perpaduan antara roti yang lembut dan krim manis. Namun, kamu perlu mendinginkan custard sebelum memasukkannya ke dalam donat. Langkah ini membantu menjaga tekstur isian tetap lebih stabil.
Bahan-bahan donat
- 400 gram tepung roti
- 45 gram gula pasir
- 24 gram ragi segar
- 2 telur
- 1,5 sdt garam
- 100 ml air hangat
- 40 gram mentega yang sudah dilunakkan
Bahan-bahan custard
- 1 sdt vanili bubuk
- 375 ml susu murni
- 5 kuning telur
- 90 gram gula pasir
- 40 gram tepung terigu, diayak
- 150 ml heavy cream
Langkah-langkah
- Masukkan semua bahan adonan, termasuk mentega, ke dalam mangkuk.
- Aduk menggunakan mixer selama 10 hingga 15 menit.
- Lanjutkan mengaduk sampai adonan halus dan elastis.
- Tutup mangkuk hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, keluarkan adonan dan kempiskan.
- Diamkan kembali hingga adonan kembali mengembang.
- Potong adonan dan bentuk menjadi bola-bola yang rapi.
- Istirahatkan kembali adonan sebelum menggoreng.
- Goreng donat dalam minyak hingga berwarna keemasan.
- Untuk custard, kocok kuning telur, gula, dan tepung.
- Panaskan vanili dan susu hingga hampir mendidih.
- Tuang susu panas perlahan ke dalam campuran telur sambil terus mengaduk.
- Masukkan kembali campuran ke dalam panci.
- Masak sambil mengaduk hingga custard mengental.
- Sisihkan hingga dingin.
- Kocok heavy cream hingga mengental.
- Masukkan ke dalam custard lalu aduk perlahan.
- Masukkan custard ke dalam piping bag.
- Isi donat yang sudah dingin dengan custard.
Simpan donat berisi custard dalam wadah tertutup setelah proses pengisian. Jika kamu belum ingin menyajikannya, simpan sesuai kebutuhan agar kualitas isiannya tetap terjaga.
Baca Juga
- Sedang Butuh Healing? Yuk, Berkunjung ke Kebun Teh Tambi!
- 14 Mall di Malang yang Seru buat Rekreasi dan Belanja Paling Lengkap
- 9 Tempat Pottery Class di Jakarta Paling Seru untuk Pemula
- Mengenal Cita Rasa Kuliner Nusantara Dari Sabang Sampai Merauke
Butuh Tempat Istirahat Setelah Praktik Cara Membuat Donat? Bobopod Solusinya!
Setelah seharian berkutat di dapur untuk praktik cara membuat donat, kamu tentu membutuhkan tempat untuk beristirahat. Jika istirahat yang kamu inginkan adalah perjalanan yang membawa ke berbagai kota, Bobopod bisa menjadi pilihan praktis.
Bobopod merupakan produk hotel kapsul dari Bobobox. Kamu dapat melakukan pemesanan, check-in, hingga mengatur sejumlah fitur pod melalui aplikasi Bobobox. Beberapa fitur juga dapat kamu akses melalui B-Pad yang tersedia di dekat tempat tidur.
Saat ini, Bobobox juga menawarkan promo Early Booking dengan potongan hingga 20%, yang berlaku untuk pemesanan dan periode menginap tertentu. Jadi, pastikan kamu memeriksa syarat, periode, serta ketersediaannya sebelum melakukan reservasi.
Kalau sudah menentukan tujuan perjalanan, kamu bisa langsung mencari Bobopod yang sesuai dengan rencana perjalananmu. Download aplikasi Bobobox untuk mengatur perjalanan dan reservasi dengan lebih mudah.
Siapkan perjalananmu setelah praktik cara membuat donat, lalu manfaatkan promo BOOKEARLY jika syarat dan tanggal perjalananmu sesuai. Selain itu, cek informasi promo terbaru sebelum memesan agar kamu tidak melewatkan berbagai penawaran yang tersedia.
Header image by: Muneer ahmed ok via Unsplash
